Naturalny ocet jabłkowy zawiera bardzo przydatne kwasy, witaminy, aminokwasy, minerały, pierwiastki śladowe. Ocet jabłkowy jest bogaty w potas. Znajduje zastosowanie w kosmetyce, kuchni, hodowli zwierząt, medycynie ludowej i wielu innych gałęziach przemysłu. Ocet jabłkowy można przygotować ze świeżych jabłek i suszonych owoców.
Czy to jest to konieczne
-
- tarka;
- woda;
- cukier albo miód;
- drożdże.
Instrukcje
Krok 1
Dobrze umyj jabłka, usuń uszkodzone miejsca i zetrzyj na grubej tarce.
Krok 2
Włóż kleik jabłkowy do szklanego słoika i rozcieńcz ciepłą przegotowaną wodą (weź 800 g kleiku jabłkowego na 1 litr wody).
Krok 3
Na każdy litr wody dodaj 100 g miodu lub cukru, 10 g drożdży.
Krok 4
Nie zamykaj słoika przez pierwsze dziesięć dni, mieszaj od czasu do czasu.
Krok 5
Następnie masę jabłkową przenieść do woreczka z gazy i dobrze wycisnąć.
Krok 6
Odcedź powstały sok.
Krok 7
Na każdy litr soku dodaj 100 gramów miodu lub cukru.
Krok 8
Słoik z sokiem przykryj gazą i umieść w ciemnym miejscu, aby kontynuować proces fermentacji. Sok powinien fermentować przez 50-60 dni.
Krok 9
Następnie gotowy ocet należy przefiltrować przez gazę i zabutelkować. Zakorkuj mocno butelki z octem.
Krok 10
Przechowuj ocet w chłodnym miejscu.
