Gnocchi to włoskie pierogi. Wyrabia się je z mąki, ziemniaków, kaszy manny, szpinaku, sera lub czerstwego chleba. Możesz podawać gnocchi z różnymi sosami, masłem lub serem.
Czy to jest to konieczne
- Składniki dla 2-3 osób:
- - 200 gr. ziemniaki;
- - 50 gr. mąka;
- - żółtko;
- - pieprz i sól;
- - zmielona gałka muszkatołowa.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki muszą być dobrze umyte i ugotowane w mundurach.
Krok 2
Schłodzone ziemniaki obrać, dla wygody pokroić na kawałki i zamienić na puree ziemniaczane.
Krok 3
Dodaj do niego mąkę i żółtko.
Krok 4
Sól, pieprz i dopraw gałką muszkatołową.
Krok 5
Zagnieść ciasto i uformować z niego kiełbaski o grubości palca.
Krok 6
Pokrój ciasto na 2 cm kawałki.
Krok 7
Użyj widelca, aby nadać włoskim kluskom piękny kształt.
Krok 8
Wrzuć gnocchi do wrzącej wody. Gdy tylko wypłyną na powierzchnię, wyjmij łyżką cedzakową.
Krok 9
Podawaj z ulubionym sosem i udekoruj serem i ziołami, jeśli chcesz.
