Ryba to świetna opcja na szybki obiad. Jeśli kupiłeś gotowy filet, proces gotowania nie potrwa długo. Piecz rybę na grillu lub w piekarniku lub usmaż na patelni, wybierz odpowiednią przystawkę - i zdrowe danie gotowe.
Czy to jest to konieczne
-
- Steki z łososia:
- 4 steki z łososia;
- 2 papryki;
- pęczek świeżego szpinaku;
- 2 cytryny;
- oliwa z oliwek do smażenia;
- kret;
- świeżo zmielony czarny pieprz.
- Pieczony dorsz;
- 700 g fileta z dorsza;
- Oliwa z oliwek;
- 1 duża cebula
- 1, 5 szklanek mleka;
- 1 papryka;
- 1 ostra czerwona papryka;
- 400 g pomidorów w puszkach;
- 4 pióra zielonej cebuli;
- 2 ząbki czosnku;
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- Sól;
- świeżo zmielony czarny pieprz.
- Sandacz
- wypiekane w sposób rustykalny:
- 400 g fileta z sandacza;
- 2 średniej wielkości cebule;
- 2 średnie marchewki;
- 1 szklanka mleka;
- 1 szklanka ryżu
- 2 jajka;
- 100 g startego parmezanu;
- oliwa z oliwek do smażenia;
- Sól;
- zmielony czarny pieprz;
- pęczek pietruszki.
Instrukcje
Krok 1
Bardzo smaczną i szybką opcją są dania z łososia. Weź 4 gotowe steki, osusz papierowym ręcznikiem, dopraw solą i pieprzem i podsmaż na grubościennej patelni na rozgrzanej oliwie z oliwek. Ryba powinna się zarumienić i uzyskać pyszną skórkę. Połóż go na rozgrzanym talerzu i umieść w ciepłym miejscu.
Krok 2
Paprykę umyć, obrać i pokroić w średniej wielkości paski. Smażyć na osobnej patelni w małej porcji oliwy z oliwek. Posiekaj pęczek szpinaku i dodaj zieleninę do papryki. Mieszając, smaż je razem przez około 10 minut.
Krok 3
Na patelnię dodaj sól, świeżo zmielony czarny pieprz i sok z cytryny. Duszone papryki wymieszać ze szpinakiem, przełożyć na miski, a na wierzch ułożyć steki. Podawać z pieczonymi ziemniakami.
Krok 4
Jeśli łosoś wydaje Ci się za gruby, ugotuj chudą rybę duszoną w sosie pomidorowo-mlecznym. Filety z dorsza umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w kostkę. Podgrzej kilka łyżek oleju roślinnego w ognioodpornym rondlu. Cebulę pokroić w cienkie krążki, posiekać zieloną cebulę, czosnek, paprykę i ostrą paprykę.
Krok 5
W rondelku lekko podsmażyć cebulę, dodać do niej zieloną cebulę, paprykę i czosnek. Gotuj przez kolejne 2 minuty. Dodaj pomidory w puszkach do mieszanki i kontynuuj smażenie przez pięć minut. Dodaj posiekaną pietruszkę, sól i pieprz.
Krok 6
Wlej mleko do rondla, wymieszaj i zagotuj. Włożyć kawałki dorsza do sosu, wymieszać drewnianą łopatką i gotować przez 15 minut. Nie zamykaj rondla pokrywką - płyn powinien trochę wyparować, a sos powinien zgęstnieć. Dodaj sól i pieprz. Gotowego dorsza podawaj z gotowanym ryżem i sałatką ze świeżych warzyw.
Krok 7
Na obfity rodzinny obiad ugotuj rustykalnego sandacza z nutką włoskiego stylu. Ugotuj ryż do połowy ugotowanego, ugotuj marchewki i pokrój je w drobną kostkę. Cebulę pokroić w krążki, podsmażyć na rozgrzanej oliwie z oliwek na jasnozłoty kolor.
Krok 8
Filety z sandacza pokroić na małe kawałki, umieścić na patelni, na której gotowała się cebula i lekko podsmażyć rybę. Połącz ryż z marchewką i wymieszaj.
Krok 9
Posmaruj głęboką formę ogniotrwałą oliwą z oliwek. Ułożyć połowę ryżu i marchewki, na wierzchu ułożyć rybę i cebulę i przykryć drugą porcją ryżu. Jajka ubić z mlekiem, do mieszanki dodać starty parmezan. Wlej mieszankę na ryż i rybę. Piecz naczynie w piekarniku przez około pół godziny. Podawaj prosto w naczyniu, posyp drobno posiekaną natką pietruszki.
