Solanka jest bardzo popularna w zimnych porach roku, ponieważ dobrze nasyca i rozgrzewa ciało.
Czy to jest to konieczne
500 g pulpy wieprzowej, 150 g kiełbasy myśliwskiej, 150 g gotowanej kiełbasy, 2 hanowerskie kiełbaski, 3 pikle, 1 cebula, 1 marchewka, 2 ziemniaki, 5 oliwek, 250 ml pomidora, 4 łyżki oleju roślinnego, sól
Instrukcje
Krok 1
Opłucz miąższ wieprzowy i gotuj (około godziny), usuwając powstałą piankę.
Krok 2
Obierz cebulę i marchew, drobno posiekaj i smaż przez 1-2 minuty w oleju roślinnym.
Krok 3
Ogórki kiszone pokroić w kostkę, dodać do marchewki i cebuli i smażyć przez 5 minut.
Krok 4
Wlej pomidora do smażenia i gotuj przez kolejne 10 minut.
Krok 5
Wyjmij mięso z bulionu i pozostaw do ostygnięcia. Kiełbasę gotowaną i hanowerską kroimy w kostkę, kiełbaski myśliwskie w cienkie plastry, schłodzoną wieprzowinę na małe kawałki.
Krok 6
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i włożyć do bulionu. Gotuj przez 10-15 minut.
Krok 7
Dodaj smażenie do bulionu i gotuj przez kolejne 10 minut.
Krok 8
Do bulionu dodać wieprzowinę, kiełbasę gotowaną, kiełbaski hanowerskie i kiełbaski myśliwskie. Doprawić bulion solą i gotować przez około 15 minut.
Krok 9
Usuń mieszankę z ognia. Pokrój oliwki na pół i dodaj do zupy. Przykryj i odstaw na 2 minuty. Podawać z kwaśną śmietaną i ćwiartkami cytryny.
