Stół noworoczny będzie ciekawszy, jeśli zamiast tradycyjnego kurczaka lub wieprzowiny ugotujesz królika z pomarańczami. To nie tylko smaczny, ale także zdrowy produkt dietetyczny. Dzięki temu daniu nie musisz martwić się o swoją sylwetkę. A odpowiednie składniki pomogą Ci przekazać piękno mięsa króliczego. Pomarańcza doda mięsu delikatnego aromatu, słodyczy i soczystości. Smaku dodają pasternak i przyprawy. Jak smacznie i szybko ugotować królika na Nowy Rok?
Czy to jest to konieczne
-
- 1,5 kg mięsa króliczego
- jedna duża cebula
- 250 g marchewki
- 50g boczku
- 400g pomidorów w puszkach
- 500g ziemniaków
- 100g pasternaku
- duża pomarańcza
- warzywa
- przyprawa
- Sól. Naczynia: kaczątko
- stalowy rondel lub rondel.
Instrukcje
Krok 1
Wybierz dobrą tuszę królika, aby zapewnić wystarczającą ilość mięsa. W końcu nie chcę raczyć gości kościami z niewielką warstwą mięsa. Mięso królicze różni się od innych mięs kruchością i łatwością przygotowania.
Krok 2
Nie zaczynaj tego dania od tradycyjnego pieczenia mięsa. Tym razem najpierw weź pokrojony wcześniej w drobną kostkę boczek i włóż go do głębokiego rondla z nieprzywierającą powłoką lub rondla z grubym dnem. Boczek dusić we własnym soku przez kilka minut.
Krok 3
Cebulę pokroić w kostkę, marchew w paski, pasternak w plastry, dodać do boczku. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż zmięknie. Różne krojenie składników tego dania pozwoli nie tylko zmaksymalizować smak, ale także nada piękny wygląd złożonemu daniu.
Krok 4
Pokrój królika w kostkę i ułóż na wierzchu warzyw. Dopraw solą i przyprawami do smaku. Rozłóż pomidory na mięsie, odsącz z nich cały sok i warzywa z góry, o ile to możliwe. Drobno posiekaj pietruszkę. Ostatnią warstwą tego dania są ziemniaki. Pokrój w kostkę i równomiernie przykryj mięso i pomidory.
Krok 5
Gotuj wszystko przez 20 minut pod zamkniętą pokrywką na średnim ogniu lub z pełną mocą w kuchence mikrofalowej. Po upływie czasu sprawdź, czy mięso jest gotowe.
Krok 6
Zetrzyj pomarańczę i zalej wrzątkiem. Ta mieszanka powinna stać przez chwilę. Jeśli mięso jest gotowe, spuść wodę z pomarańczy. Dodaj zielenie i ułóż pomarańczową mieszankę. Gotuj przez kolejne pięć minut przy zamkniętej pokrywce. Aby urozmaicić danie, możesz dodać oliwki, oliwki lub śliwki wraz z pomarańczami. To nada potrawie bardziej wyrafinowany wygląd i smak.
