Aby bułki były smaczne, a także dobrze się trzymały i nie rozpadały, konieczne jest odpowiednie ugotowanie dla nich ryżu. Aby to zrobić, musisz znać podstawowe zasady gotowania tego produktu.
Czy to jest to konieczne
- - 300 gram specjalnego ryżu do sushi i bułek;
- - 1 łyżka cukru;
- - 1/2 łyżeczki soli;
- - kawałek wodorostów kombu;
- - woda.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz kilkakrotnie dokładnie wypłukać ryż w chłodnej wodzie, a następnie wyrzucić go do durszlaka i pozostawić do odsączenia na 20-30 minut. Nadmiar płynu należy spuścić.
Krok 2
Po upływie określonego czasu płatki należy wsypać do głębokiego, wygodnego rondla i napełnić go wodą. Płyn powinien być około pięć razy większy od ryżu. Bardzo ważne jest, aby pojemnik nie był zapełniony w więcej niż 1/3. Należy o tym pamiętać przy wyborze odpowiedniego garnka do gotowania.
Krok 3
Przykryj pojemnik szczelną pokrywką i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj ryż przez około 12-15 minut. W tym czasie musi mieć czas na wchłonięcie całej wody.
Krok 4
Pojemnik z póługotowanym ryżem wyjąć z ognia i bez otwierania pokrywki odstawić w ciepłe miejsce na kolejne 20 minut. Nie trzeba mieszać produktu ani niczego do niego dodawać.
Krok 5
W osobnym pojemniku wymieszaj 20 ml specjalnego octu ryżowego, pół łyżeczki soli i 1 łyżkę cukru. Gdy wszystkie składniki są dokładnie wymieszane, możesz wylać mieszankę na ryż. Ale nie możesz mieszać zbóż! Podana ilość mieszanki wystarcza na 300 gramów ryżu.
Najwygodniej jest rozpocząć gotowanie bułek po całkowitym ostygnięciu krisa i namoczeniu go w occie.
