Naleśniki na kefirze z dodatkiem kaszy manny są bardzo delikatne i puszyste. Będą świetnym śniadaniem dla dzieci i dorosłych. Możesz też zawinąć w nie dowolne nadzienie.
Czy to jest to konieczne
- • 2 jajka kurze;
- • 200 g kaszy manny;
- • ½ łyżeczki sody oczyszczonej i drobnej soli;
- • 1 łyżka ghee;
- • 220-240 g mąki pszennej;
- • ½ litra kefiru;
- • 3 łyżki cukru pudru;
- • 12 łyżek oleju słonecznikowego (bezwonny).
Instrukcje
Krok 1
Wyjmij wcześniej całą żywność z lodówki, aby miała czas na rozgrzanie i miała temperaturę pokojową.
Krok 2
Wlej kefir do głębokiego kubka i wlej do niego wymaganą ilość sody oczyszczonej. Wszystko dobrze się miesza i jest usuwane w ciepłe miejsce na dosłownie kilka minut. W tym czasie na powierzchni kefiru powinna tworzyć się piana.
Krok 3
W osobnej głębokiej misce musisz rozbić jajka i dodać tam cukier granulowany. Następnie za pomocą miksera ubija się powstałą mieszaninę. Następnie musisz wlać przesianą mąkę pszenną do kubka i wszystko wymieszać.
Krok 4
Do powstałego ciasta wlej kefir z sodą i dodaj wymaganą ilość soli. Następnie wszystko jest dokładnie wymieszane. Wymieszaj ciasto, aby wszystkie grudki zniknęły.
Krok 5
Następnie musisz podgrzać olej słonecznikowy i wlać go do ciasta, jednocześnie dodając do niego kaszę mannę. Wszystko wymieszaj. Ciasto okaże się cienkie.
Krok 6
Kubek z ciastem należy wyjąć w ciepłe miejsce i przykryć serwetką. Ciasto powinno być tam przez co najmniej 30 minut. W tym czasie kasza manna pęcznieje i staje się gęstsza (podobna konsystencją do gęstej śmietany).
Krok 7
Po przygotowaniu ciasta należy położyć na rozgrzanym piecu płaską patelnię przeznaczoną do pieczenia naleśników. Jego spód i boki należy dokładnie nasmarować olejem roślinnym.
Krok 8
Gdy patelnia jest wystarczająco gorąca, należy wlać tyle ciasta, aby zrobić niezbyt gruby naleśnik. Konieczne jest smażenie z obu stron, aż powstanie równomierna, złotobrązowa skórka. Następnie wyjmij naleśnik z patelni.
Krok 9
Po usmażeniu naleśników można je od razu podać. Jeśli chcesz, możesz zawinąć swoje ulubione nadzienie w każdy naleśnik lub podać z nimi skondensowane mleko, śmietanę lub dżem.
