Wydawałoby się, że Nowy Rok właśnie się skończył, a zapusty nadchodzi już niedługo. A czym jest święto zapusty bez naleśników? Wiele gospodyń domowych marzy o nauce gotowania naleśników, aby były cienkie i dziurawe.
Czy to jest to konieczne
- - kefir 0,5 litra;
- - 2 jajka;
- - Sól;
- - Soda;
- - mąka;
- - olej roślinny;
- - woda;
- - masło.
Instrukcje
Krok 1
Ten przepis daje około 25 kawałków naleśników. Bierzemy zwykły pięciolitrowy rondel i rozbijamy do niego 2 surowe jajka kurze. Dobrze wymieszaj, możesz użyć trzepaczki. Nie zaleca się używania blendera, w przeciwnym razie jajka mocno "biją".
Krok 2
Do mieszanych jajek dodać 0,5 litra kefiru i wymieszać. Tutaj należy dodać 1 łyżeczkę soli bez szkiełka i 1 łyżeczkę sody oczyszczonej, również bez szkiełka. Wszystko wymieszaj.
Krok 3
Do masy wsypujemy 7 czubatych łyżek mąki i całość dobrze mieszamy, aż ciasto będzie gęste, jak na naleśnikach.
Krok 4
Następny jest najważniejszy etap. Konieczne jest zagotowanie 0,5 litra wody i wlanie do powstałej mieszaniny. Dodaj tam 2 łyżki oleju roślinnego. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Ciasto naleśnikowe jest gotowe.
Krok 5
Patelnię na naleśniki podgrzewamy na małym ogniu, po nasmarowaniu olejem roślinnym i wytarciu papierową serwetką.
Wlej mieszaninę na patelnię zwykłą chochlą i smaż naleśnik z każdej strony przez 40-50 sekund. Gotowy naleśnik musi być dobrze nasmarowany masłem.
Układamy naleśniki jeden na drugim i podajemy. Naleśniki są cienkie, pachnące i dziurawe.
