Łosoś lub łosoś atlantycki jest słusznie uważany za rybę królewską. To owoce morza najwyższej jakości, bogate w białko, korzystnie działające na skórę kwasy tłuszczowe omega-3 oraz witaminy A, D, B12. Przychodzi do naszych sklepów z Norwegii, ale trzeba go kupić tylko w tych punktach, które posiadają specjalistyczny sprzęt chłodniczy, który pozwala wytrzymać zalecany reżim przechowywania. Łosoś można gotować, soloć i smażyć. Możesz też upiec łososia w piekarniku z warzywami.
Czy to jest to konieczne
-
- Łosoś schłodzony - 2 steki,
- Marchewka średnia 1 sztuka,
- Cebula - 1 sztuka
- Pomidor - 1 sztuka
- papryka bułgarska - 1 sztuka,
- Cytryna - 1 sztuka
- Świeży koper,
- Sól
- zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Umyj steki z łososia, jeśli są grubsze niż 4 centymetry, pokrój je na pół, jest to łatwe, jeśli przetniesz rybę między kręgami. Rybę natrzeć solą i pieprzem, włożyć do miski, zalać sokiem wyciśniętym z cytryny, przykryć lub zawinąć w folię foliową i pozostawić na 1, 5 - 2 godziny w temperaturze pokojowej.
Krok 2
Cebulę kroimy w półpierścienie, pomidora w drobną kostkę, marchewki nacieramy na grubej tarce. Paprykę przekroić na pół, usunąć pestki i pokroić w cienkie paski. Drobno posiekaj koperek i wymieszaj warzywa, dodając trochę soli.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 180-200 ° C. Każdy stek owinąć kawałkiem folii, podkładając warzywa i przykrywając je na wierzchu. Szczelnie owinąć brzegi folii i położyć wszystko na blasze do pieczenia. Wstaw do piekarnika na 20 minut.
Krok 4
Wyciągnij blachę do pieczenia, pozwól rybie pocić się przez kolejne 5 minut w folii, a następnie połóż na talerzach.
