Kurczak jest uwielbiany przez smakoszy na całym świecie. Istnieje ogromna liczba opcji dań z niego. Każdy kraj ma swoje osobliwości gotowania mięsa z kurczaka. Ale w szaleńczym nowoczesnym tempie życia coraz mniej czasu pozostaje na gotowanie w domu, a przepisy z kategorii „Szybki, prosty, pyszny” stają się coraz bardziej aktualne. Dlatego gotuj kurczaka w sosie śmietanowym - to danie spełnia wszystkie wymagania.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 kurczak (1-1,5 kg);
- 0,75 litra wody;
- 250 g kwaśnej śmietany;
- 2 łyżki mąki;
- 1 łyżeczka soli
- 1 duża cebula;
- olej roślinny do smażenia;
- 4-5 ząbków czosnku;
- zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Dokładnie obejrzyj kurczaka, zwłaszcza skrzydełka i nogi. Usuń z nich wszelki puch i pióra.
Krok 2
Dokładnie opłucz kurczaka pod zimną bieżącą wodą. Odetnij nadmiar tłuszczu. Pokrój na porcje ostrym nożem.
Krok 3
Kawałki kurczaka włożyć do rondla. W osobnej misce wymieszaj wodę i śmietanę do uzyskania gładkości. Wylej tę mieszankę na kurczaka.
Krok 4
Garnek z kurczakiem postawić na dużym ogniu i przykryć. Zagotuj zawartość rondla, zmniejsz ogień. Danie powinno się spokojnie zagotować.
Krok 5
Wlej 0,5 szklanki płynu z rondla kadzią, ostudź. Wlej mąkę do schłodzonego płynu, mieszaj, aż grudki całkowicie znikną. Dodaj do tego sól, około 0,5 łyżeczki.
Krok 6
Cebulę obrać i drobno posiekać. Smażyć na oleju roślinnym. Nie smaż cebuli na złoty kolor.
Krok 7
Smażoną cebulę włożyć do garnka, w którym dusi się kurczak. Wlej do niego rozcieńczoną mąkę, delikatnie wymieszaj. Doprowadź kurczaka do wrzenia. Skosztuj sosu i w razie potrzeby dodaj sól.
Krok 8
Dusić kurczaka do miękkości. Kilka minut przed końcem gotowania w rondelku wrzuć posiekany czosnek. W razie potrzeby ilość czosnku można zwiększyć. Dopraw kurczaka w sosie śmietanowym z mielonym czarnym pieprzem.
Krok 9
Połóż przystawkę, kawałki kurczaka na talerz, wszystko zalej sosem śmietanowym. Podawać na gorąco.
Smacznego!
