Każde danie zawierające grzyby jest pożywne, smaczne i zdrowe. Grzyby są uważane za główną atrakcję każdego dania. Pod względem zawartości białka i składników odżywczych nie ustępują nawet mięsu. Ponadto grzyby są bogate w węglowodany, błonnik, tłuszcze i witaminy. Nawiasem mówiąc, duszone ziemniaki z grzybami są idealne zarówno na obiad z rodziną, jak i na świąteczny stół.
Czy to jest to konieczne
-
- Na pierwszy przepis:
- • Ziemniaki - 1 kg;
- • borowiki (świeże) - 0,5 kg;
- • Śmietana - 250 g;
- • Cebula - 3 szt.;
- • Masło - 150g;
- • Olej słonecznikowy - 50 ml;
- • Sól
- pieprz do smaku;
- • Mleko - 50 ml;
- • Pietruszka zielona - 2 gałązki.
- Dla drugiego przepisu:
- • Ziemniaki - 2 kg;
- • Świeże pieczarki - 1 kg;
- • Marchewki - 3 szt;
- • Cebula - 2 szt;
- • Olej słonecznikowy – do smażenia;
- • Masło - 50g;
- • Woda - 150ml;
- • Pasta pomidorowa - 50 g;
- • Świeże zioła - do dekoracji;
- • Liść laurowy - 2 szt;
- • Sól
- pieprz do smaku.
- Dla trzeciego przepisu:
- • Ziemniaki (duże) - 8 szt;
- • Pieczarki świeże (duże) - 4 szt.;
- • Koper zielony - kilka gałązek;
- • Sól dla smaku;
- • Olej słonecznikowy - 1 łyżka;
- • Folia - do pieczenia.
Instrukcje
Krok 1
Przepis 1. „Ziemniaki duszone z borowikami i śmietaną”. • Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w duże plastry.
• Cebulę obrać, posiekać na półpierścienie. Smaż na maśle na złoty kolor.
• Obierz grzyby, dobrze spłucz. Smażyć na oleju słonecznikowym, aby usunąć nadmiar wilgoci. Dodaj cebulę, 150 g śmietany, sól i pieprz i gotuj przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
• Dobrze rozgrzej patelnię, aby rozpryskiwać olej. Ułożyć ziemniaki i smażyć na złoty kolor (nie gotować do miękkości).
• W naczyniu do pieczenia na spód wyłożyć 100 g kwaśnej śmietany i rozprowadzić na całej powierzchni. Włożyć ziemniaki, wlać mleko i równomiernie rozłożyć na wierzchu masę grzybową.
• Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i gotować przez 40 minut.
• Gotowe danie udekoruj posiekaną natką pietruszki. Danie jest bardzo smaczne i co najważniejsze zdrowe. Wzbogacony w składniki odżywcze, których potrzebuje Twój organizm.
Krok 2
Przepis 2. „Ziemniaki duszone z grzybami”. • Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w duże kwadraty.
• Marchewki obrać, umyć, zetrzeć na grubej tarce.
• Cebulę obrać, posiekać na półpierścienie.
• Smażyć warzywa na maśle na złoty kolor. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, sól i pieprz, mieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut na małym ogniu.
• Pieczarki dobrze wypłukać, osuszyć. Smażyć trochę na oleju słonecznikowym.
• W szybkowarze lub rondlu ze szczelną pokrywką ułożyć warstwami: pokrojone ziemniaki, pieczarki i masę warzywną. Dodaj wodę i liść laurowy.
• Zamknąć szczelnie pokrywkę i na małym ogniu gotować na wolnym ogniu przez 1,5 godziny. Pół godziny przed gotowaniem otwórz pokrywkę i wszystko dobrze wymieszaj.
• Gotowe danie włóż do porcjowanych talerzy i udekoruj ziołami Ziemniaki i grzyby są tak delikatne, że rozpływają się w ustach.
Krok 3
Przepis 3. „z grzybami”. • Ziemniaki obrać, umyć i pokroić wzdłuż bulwy o grubości 6 mm.
• Dobrze wypłucz pieczarki, pokrój na grubość 4-5 mm.
• Połóż folię na blasze do pieczenia tak, aby można było szczelnie przykryć nią naczynie. Wlej trochę oleju i rozprowadź na całym dnie.
• Ułóż plasterki ziemniaków ciasno razem na całej blasze do pieczenia. Sól. W zależności od ilości ziemniaków może być kilka warstw.
• Połóż kawałek grzyba na każdym ziemniaku.
• Drobno posiekaj koperek i obficie posyp pierwszą warstwę.
• Następnie utwórz kolejną warstwę, podobną do pierwszej.
• Po ułożeniu wszystkiego przykryj wszystko folią, szczelnie zamknij końce na całym obwodzie blachy do pieczenia.
• Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1,5 godziny. Sprawdź, czy ziemniaki są gotowe wykałaczką przez folię, powinno być łatwe do przebicia.
• Ziemniaki są bardzo oryginalne i smaczne. Bon appetit!
