Wszyscy prawdopodobnie słyszeli o zaletach rokitnika: ta jagoda jest bogata w witaminy i mikroelementy. Ale poza tym jest też bardzo smaczny. Nawiasem mówiąc, możesz go zjeść nie tylko na świeżo, ale także w postaci różnych deserów, które łatwo przygotować samemu!
Pachnący kompot z rokitnika
Składniki:
- 500 gramów rokitnika zwyczajnego;
- woda;
- 250 gramów cukru.
Najpierw trzeba zagotować dwa litry wody, a następnie włożyć do niej jagody i cukier, dokładnie umyte i oczyszczone z nadmiaru. Teraz musisz ponownie poczekać na zagotowanie i gotować dokładnie przez 5 minut. Dla tych, którzy nie przepadają za słodyczami, zaleca się rozcieńczenie gotowego kompotu wodą lub dodanie mniejszej ilości cukru.
Apetyczny dżem z rokitnika
Składniki:
- 500 gramów rokitnika zwyczajnego;
- 500 gramów cukru.
Umyte i obrane jagody należy przenieść do miski i przykryć cukrem, wszystko dokładnie wymieszać. Połóż przyszły dżem na małym ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż masa rokitnika zgęstnieje. Danie jest gotowe w około 25 minut. Przed użyciem dżemu należy go ostudzić.
Pachnący dżem z rokitnika
Składniki:
- 500 gramów rokitnika zwyczajnego;
- 500 gramów cukru.
Jagody przede wszystkim muszą być pokryte cukrem i pozostawione na 6 godzin, aż sok zostanie uwolniony. Następnie masę należy umieścić na małym ogniu i trzymać przez 10 minut, stale mieszając drewnianą łyżką lub szpatułką.
Aby przechować desery przez chwilę, można je przelać do wysterylizowanych pojemników i zwinąć. Przechowują kompoty, dżemy i przetwory albo w lodówce, albo w chłodnej piwnicy.
