Człowiek od dawna zjada różne gatunki życia morskiego. Dziś ich korzyści zdrowotne zostały poparte licznymi badaniami. Jedną z dostępnych ryb, która ma dobroczynny wpływ na organizm człowieka, jest makrela.
Makrela jest bardzo pospolitą rybą na świecie. I nie jest to zaskakujące: żyje w wodach przybrzeżnych wielu krajów świata. Makrela jest łowiona u wybrzeży Australii, Japonii, Ameryki, Afryki itp. Ryby te można również znaleźć w Morzu Marmara i Czarnym. Jej obecność tam zależy od pory roku: makrela nie lubi zimnej wody, więc nadejście zimy zmusza ją do migracji.
Makrela może przetrwać w wodzie o temperaturze nieprzekraczającej 10°C, więc musi być stale w ruchu. Wędrujące ławice są zazwyczaj jednolite. Czasami miesza się z nimi śledź.
Makrela zaliczana jest do szlachetnych odmian ryb. Zgodnie z porządkiem należy do gatunku okonia, ale składa się z własnej, makreli, rodziny. Średnia długość ryby wynosi około 30 cm. Rzadko zdarzają się osobniki większe, ale nie większe niż 60 cm.
Organizm ludzki łatwo i szybko przyswaja makrelę. Dzieje się tak pomimo faktu, że ta ryba ma wysoką zawartość tłuszczu (13 g na 100 g produktu). To on odpowiada za większość kalorii makreli – około 120 Kcal. Drugą część zajmuje 18 g białek, a to około 70 Kcal. Tak więc całkowita zawartość kalorii w makreli wynosi około 190 Kcal na 100 g.
Jednak nie należy się zbytnio obawiać tłuszczów, z których składa się makrela. W przeciwieństwie do zwierząt są nienasycone i uznawane przez lekarzy i dietetyków za korzystne dla organizmu. Tłuszcze te poprawiają pracę serca, wzmacniają naczynia krwionośne i obniżają poziom cholesterolu. Omega-3 pomagają również w leczeniu chorób skóry i zapobiegają procesom starzenia. Kwasy tłuszczowe znajdujące się w makreli mają korzystny wpływ na wzrok i procesy mózgowe.
Aby doświadczyć dobroczynnego działania makreli, należy ją spożywać w małych porcjach, ale regularnie. Pomoże Ci to uniknąć przybierania na wadze i poprawi Twoje zdrowie.
Oprócz zdrowego tłuszczu makrela zawiera wiele niezbędnych dla ludzkiego organizmu minerałów i witamin. Ryba ta jest prawdziwym magazynem wapnia, jodu, fluoru, cynku, żelaza itp. Zawiera również dużo niacyny i witaminy D, które są niezbędne do odbudowy tkanki kostnej i mięśniowej, układu nerwowego i dobrego wchłaniania inne mikroelementy.
Z listy witamin na szczególną uwagę zasługują pierwiastki z grupy A i B. Pierwsze wzmacniają komórki skóry, zapobiegając zmianom związanym z wiekiem, różnorodnym złuszczaniem się, a także przyspieszają procesy gojenia się różnych ran. Witaminy z grupy B poprawiają metabolizm i pomagają organizmowi przyswajać białko.
Czasami jednak makrela może szkodzić zdrowiu ludzkiemu. Nadmierny entuzjazm dla świeżo ugotowanych ryb może łatwo wywołać reakcje alergiczne. Następnie mogą przekształcić się w indywidualną nietolerancję nie tylko makreli, ale także innych owoców morza.
Ryby solone i wędzone są przeciwwskazane u osób z różnymi chorobami przewodu pokarmowego (przewodu pokarmowego). Wszystkim innym lekarze zalecają stosowanie go w umiarkowanych dawkach. Regularne włączanie makreli do diety w dużych ilościach może prowadzić do znacznego przyrostu masy ciała.
