Okroshka Ze Szczawiem, Mleczem I Pokrzywą

Spisu treści:

Okroshka Ze Szczawiem, Mleczem I Pokrzywą
Okroshka Ze Szczawiem, Mleczem I Pokrzywą

Wideo: Okroshka Ze Szczawiem, Mleczem I Pokrzywą

Wideo: Okroshka Ze Szczawiem, Mleczem I Pokrzywą
Wideo: ✔️ Zrazy z mięsa mielonego - szybki obiad 🍴 2024, Marsz
Anonim

Okroshka to wspaniałe danie kuchni rosyjskiej, które można gotować w upale nawet codziennie. Co więcej, dla twórczo myślącej gospodyni okroshka daje nieograniczone możliwości manifestacji wyobraźni. Niezwykłą i bardzo przydatną opcją wiosenną jest okroshka ze szczawiem, mniszkiem lekarskim i pokrzywą.

Okroshka ze szczawiem, mleczem i pokrzywą
Okroshka ze szczawiem, mleczem i pokrzywą

Czy to jest to konieczne

  • - liście mniszka lekarskiego
  • - szczaw
  • - ogórek - 3 szt.
  • - pokrzywa
  • - szynka lub mięso - 400-500 g
  • - jajko - 5 szt.
  • - Sól
  • - zielone cebule
  • - ziemniaki - 4 szt.
  • - musztarda z chrzanem.
  • - rzodkiewka - 6 szt.
  • - kwas chlebowy
  • - kwaśna śmietana

Instrukcje

Krok 1

Ziemniaki gotować można obrać, a jajka obrać po schłodzeniu. Opłucz świeże ogórki i rzodkiewki, usuń końcówki. Posiekaj ziemniaki, ogórki, rzodkiewki, jajka. Pokrój szynkę lub gotowane mięso w kostkę. Wsyp posiekane składniki do rondla lub dużej miski.

Krok 2

Przejść przez liście mniszka, spłukać, włożyć do miski z chłodną osoloną zimną wodą na 30-40 minut. Następnie odcedź, ponownie spłucz, drobno posiekaj i posyp sokiem z cytryny, aby pozbyć się charakterystycznej goryczki.

Krok 3

Liście młodej pokrzywy umyć gorącą wodą, ale nie wrzątkiem. Posortuj liście młodego szczawiu, spłucz, drobno posiekaj. Następnie posiekaj szczaw i pokrzywę i gotuj w misce z solą, aż uzyskasz sok. Cienkie piórka z zielonej cebuli umyć, drobno posiekać. Włóż wszystkie warzywa do wspólnej miski.

Krok 4

Wymieszaj wszystkie składniki. Wlej kwas chlebowy, dodaj sól i musztardę z chrzanem. Wlej okroshkę do misek i dopraw kwaśną śmietaną.

Zalecana: