Cała rodzina pokocha tę delikatną i aromatyczną francuską szarlotkę z chrupiącą skórką. W końcu taki deser jest niezwykle smaczny. Jednocześnie jest przygotowywany bardzo prosto i szybko, dzięki czemu nie zabierze go wiele czasu i wysiłku.
Aby zrobić ciasto francuskie, musisz wziąć następujące składniki ciasta: cukier (70 g), mąka pszenna (60 g), proszek do pieczenia (15 g), soda oczyszczona (1 szczypta), mleko (90 ml), wódka (1 łyżka).), jajka kurze (2 szt.), olej roślinny (2 łyżki), margaryna (10 g). Do nadzienia potrzebne będą jabłka (3-4 szt.), cukier (50-70 g), masło (3 łyżki stołowe). Do przygotowania okruchów potrzebne są następujące składniki: margaryna (40 g), brązowy cukier (70 g), mąka (50 g) i cynamon (3 szczypty).
Robienie francuskiej kruszonki z jabłkami
Pierwszym krokiem jest zrobienie okruchów. Musisz wymieszać mąkę z cynamonem, a następnie dodać do nich roztopione masło i cukier. Całą tę mieszankę wciera się rękami. Następnie musisz odłożyć i zacząć przygotowywać ciasto. Najpierw rozpuść margarynę w żelaznej misce i ostudź. Następnie musisz wziąć sodę, mąkę, proszek do pieczenia, a następnie przesiać przez drobne sito. Dzięki takiemu podejściu ciasto okaże się przewiewne i delikatne, ponieważ główne składniki są nasycone tlenem. Następnie dodaje się do nich cukier, mleko i wbija się jajka. Wszystkie te składniki miesza się trzepaczką. Teraz musisz dodać do ciasta olej roślinny i wódkę. Następnie jest ponownie dokładnie wymieszany, aby powstały w nim bąbelki.
W kolejnym etapie jabłka są pobierane i myte pod bieżącą wodą, po czym są obierane i układane na desce do krojenia. Z owoców należy wyciąć rdzeń, a następnie posiekać na małe kawałki-talerze. Wtedy ciasto lepiej się upiecze, a także stanie się smaczniejsze i soczyste. Następnie jabłka należy wymieszać z niewielką ilością cukru.
Pieczenie francuskiej szarlotki z kruszonką
Teraz musisz wziąć naczynie do pieczenia i posmarować olejem. Następnie wlewa się do niego ciasto, a następnie rozprowadza jabłka. Na nich układana jest przygotowana mieszanka okruchów. Tutaj musisz równomiernie rozprowadzić go po powierzchni rękami, aby dobrze się upiekł w przyszłości. Następnie wystarczy włożyć ciasto do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 25-30 minut. Musisz sprawdzić stopień gotowości pieczenia wykałaczką. Musi przebić ciasto w kilku miejscach. Nie powinno być na nim żadnych małych kawałków ciasta. Po całkowitym upieczeniu wyjmij go z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie ciasto układa się z formy na półmisku i podaje pokrojone na porcje na herbatę.
