Ziemniaki z delikatnym kremowym sosem to świetne danie na obiad lub kolację. Nadaje się również na świąteczny stół, jeśli uzupełnisz go świeżymi ziołami i podasz ze świeżymi warzywami.
Czy to jest to konieczne
- - 400-500 g ziemniaków średniej wielkości;
- - łyżka masła;
- - łyżka mąki;
- - pół łyżeczki nasion gorczycy;
- - łyżeczka musztardy Dijon;
- - 200 ml kremu;
- - 50 ml białego wina;
- - 100 ml mleka;
- - sól i pieprz do smaku;
- - kilka piór zielonej cebuli.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki obrać i ugotować do miękkości. Niech ostygnie, pokrój na kawałki na jeden kęs, odstaw na bok.
Krok 2
Delikatnie usmaż nasiona gorczycy na patelni lub rondlu z grubym dnem, aby uwolnić ich aromat. Dodaj masło i rozpuść na średnim ogniu. Wsyp mąkę i szybko wymieszaj, aby nie powstały grudki. Wlej trochę śmietany i białego wina. Gotuj sos przez 5 minut, regularnie mieszając. Wlej mleko.
Krok 3
Dodaj musztardę, sól i pieprz do smaku, dokładnie wymieszaj sos. Cebulę posiekać i dodać do sosu razem z ziemniakami, pozostawić na małym ogniu na kilka minut, aby ziemniaki wchłonęły wszystkie aromaty. Natychmiast podawaj.
