Lód owocowy to zbawienie w upale. Te pyszne i niskokaloryczne lody uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Jednym z rodzajów orzeźwiających lodów jest lód z owoców arbuza. Wykonanie go w domu nie jest trudne, a przysmak przygotowany samodzielnie przyda się wielokrotnie bardziej niż zakupiony.
Domowe lody arbuzowe można przygotować przy użyciu kilku przepisów. Podczas sezonu melonowego łatwo jest zrobić popsicles z dojrzałych pasiastych jagód tą metodą:
· Weź 4 łyżki. miąższ arbuzowy, obrany.
· Pokrój arbuza na małe kawałki i zmiel w blenderze.
· Wymieszaj ½ łyżki. woda z ½ łyżki. cukier, podgrzej masę w małym rondlu, aż cukier całkowicie się rozpuści.
· Dodaj 2 łyżki do wody z cukrem. l. sok cytrynowy.
· Dokładnie wymieszaj syrop cukrowy i puree z arbuza.
· Podziel miksturę na foremki i włóż lody do pojemników. Lody domowej roboty włóż do zamrażarki aż do zamrożenia.
Przed użyciem lodu z owoców arbuza wystarczy zanurzyć foremki na kilka sekund w gorącej wodzie, dzięki czemu łatwiej będzie wyjąć deser z pojemników.
Możesz zrobić lody z żelatyną z arbuza w domu. Jeśli nie wiesz, jak zrobić taki zimny przysmak, postępuj zgodnie z instrukcjami:
· Wlać 6 g żelatyny 3 łyżki. l. zimna woda, pozostawić na 30 minut. na obrzęk;
· Wymieszaj 350 ml wody z 300 g cukru, zagotuj syrop w rondelku. Wlej rozpuszczoną żelatynę do masy, dobrze wymieszaj. Ciągle mieszając gotuj syrop przez kolejne 3 minuty.
· Do syropu cukrowego z żelatyną dodać 250 g miąższu arbuza bez pestek przepuszczonego przez blender.
· Po dokładnym wymieszaniu przecedzić miksturę przez gazę i po schłodzeniu dodać do smaku sok z cytryny.
· Wlać lody arbuzowe do foremek, włożyć patyczki i pozostawić do zamrożenia w zamrażarce.
Dla lubiących słodycze przepis na zrobienie w domu lodu z arbuza z czekoladą będzie darem niebios:
Schłodzić 400 g miąższu arbuza, dodać 2 łyżki. l. sok z cytryny i zmiel w blenderze.
· Drobno posiekaj 80 g gorzkiej czekolady i dodaj do puree. Dobrze wymieszaj składniki i ułóż domowe lody w foremkach.
· Lód można udekorować polewą czekoladową, do tego warto pamiętać jak zrobić pyszny deser. Po zestaleniu się lodów rozpuść czekoladę, wyjmij lody z arbuza z foremek i zanurz je w lekko schłodzonym lukrze.
