Rosjanie mają bogate doświadczenie kulinarne, wiele przepisów jest przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Te przepisy zawierają Twoje ulubione naleśniki, których smak można urozmaicić różnymi nadzieniami.
Nadzienie z łososia
Naleśniki z nadzieniem rybnym okazują się oryginalne i smaczne.
Składniki:
- łosoś z lekkiej soli, 300 gramów;
- zielenie;
- twarożek.
Posmaruj świeżo upieczone naleśniki serem twarogowym. Połóż plasterek łososia i drobno posiekaną zieleninę na środku każdego. Zwiń naleśniki w bułkę i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Podawaj naleśniki z łososiem na zimno.
Nadzienie wątrobowe
Nadzienie do naleśników z wątróbki okazuje się delikatne i oryginalne.
Składniki:
- wątroba wołowa, 500 gramów;
- jajka, 3 szt.;
- cebula, 150 gramów;
- przyprawy, sól, pieprz;
- olej roślinny.
Opłucz wątrobę pod wodą, usuń film.
Aby wątroba była jeszcze bardziej delikatna i miękka, możesz namoczyć ją w mleku na kilka godzin.
Cebulę posiekać i podsmażyć na oleju słonecznikowym. Dodaj do niej posiekaną wątróbkę, sól i pieprz razem, posyp ulubionymi przyprawami i gotuj na małym ogniu do miękkości.
W tym czasie ugotuj jajka i zetrzyj. Przewiń smażoną wątrobę z cebulą w maszynce do mięsa, dodaj do niej jajka, wymieszaj.
Naleśniki włożyć nadzienie, zawinąć i usmażyć na oleju. Muszą być gorące przed podaniem.
Nadzienie z kurczakiem i grzybami
Bardzo nietypowe i smaczne nadzienie do naleśników.
Składniki:
- filet z kurczaka, 400 gramów;
- pieczarki, 800 gramów;
- sałata (liść), 150 gramów;
- pory, 1 szt.;
- olej roślinny, sól, pieprz.
Pokrój kurczaka na kawałki, posiekaj pieczarki i cebulę. Na patelni podsmażamy cebulę z pieczarkami, po 3 minutach dodajemy do nich kurczaka i smażymy wszystko razem przez około 30 minut. Dopraw powstałe nadzienie solą i pieprzem. Na rozłożony naleśnik położyć liść sałaty, a na nim powstałe nadzienie zwinąć. Lepiej jeść naleśniki na gorąco, więc przed podaniem usmaż je na oleju roślinnym.
Nadzienie twarogowe z suszonymi owocami
Naleśniki z twarogiem i nadzieniem owocowym będą wspaniałym deserem dla Twojej rodziny i gości
Składniki:
- twarożek (9%), 500 gramów;
- suszone śliwki, 20 gramów;
- suszone morele, 20 gramów;
- rodzynki, 50 gramów;
- orzechy włoskie, 20 gramów;
- cukier;
- cukier waniliowy
Twarożek przetrzeć przez sito. Jeśli twaróg jest suchy, rozcieńczyć go kwaśną śmietaną lub niesłodzonym jogurtem. Suszone owoce namoczyć w wodzie (najlepiej wrzącej) przez 15 minut, a następnie drobno i drobno posiekać. Posiekaj również orzechy. Twarożek wymieszać ze śliwkami, suszonymi morelami, rodzynkami i orzechami włoskimi, dodać cukier zwykły i waniliowy, wymieszać. Na środek każdego naleśnika włóż łyżkę powstałego nadzienia, złóż je w koperty. Możesz jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.
