Nie jest tajemnicą, że jagody są dobre dla wzroku. Oczywiście jedzenie jagód w ten sposób nie jest złe. Ale możesz zrobić z nich pyszny deser i zjeść go ze świeżo zaparzoną herbatą. Jednocześnie borówki zachowają swoje najbardziej użyteczne właściwości.
Składniki na ciasto:
- Jajka duże - 2 szt.;
- Cukier - 120 g;
- Mleko - 30 g;
- Masło - 120 g;
- Mąka - 250 g.
Składniki wypełniające:
- Cukier - 4 łyżki stołowe;
- Jagody - 250 g;
- Skrobia - 2 łyżeczki
Przygotowanie:
- Musisz zacząć od zrobienia ciasta. Masło mieszamy z cukrem, wlewamy mleko i jedno jajko wbijamy do ciasta. Wsypać mąkę do obrabianego przedmiotu i szybko zagnieść ciasto. Należy to zrobić bardzo, bardzo szybko, aby ciasto nie było ciasne. Włóż powstałe ciasto do lodówki na około godzinę.
- Kolejnym krokiem jest doprowadzenie piekarnika do pożądanej temperatury. Dopuszczalna temperatura pieczenia ciasta to 200 stopni.
- Następnie musisz zacząć przygotowywać wypełniacz do ciasta. Borówki należy umyć i podzielić na cztery równe części. Każdą część wlej do osobnego naczynia żaroodpornego (ciasto jagodowe zostanie porcjowane). Wymieszaj skrobię z cukrem i wlej powstałą mieszankę do wszystkich czterech porcji jagód.
- Teraz musisz rozwałkować ciasto na grubość 3 milimetrów. Wytnij z niego cztery kawałki, aby działały jako pokrywki do ciast. Tak przygotowane borówki przykryj mieszanką cukru i skrobi. Wyrównaj krawędzie. Ubij pozostałe jedno jajko i posmaruj nimi pokrywki. Posyp porcję cukrem (lub, jeśli to możliwe, posyp cukrem pudrem).
- Piec tarty z jagodami w piekarniku przez około 15 minut. Opcjonalnie można takie placki przygotować na spodzie (z pozostałego ciasta).
Tarty z jagodami podawać z lodami lub zimną bitą śmietaną.
