Wafle ryżowe to dietetyczne wypieki, które mogą być dobrą alternatywą dla tradycyjnego pieczywa. Takie ciasta można podawać z sosami lub wszelkiego rodzaju nadzieniami.
Czy to jest to konieczne
- - 1 jajko kurze;
- - 1 łyżeczka oleju roślinnego;
- - 350 gramów mąki ryżowej;
- - 1 łyżeczka cukru pudru;
- - 1 łyżeczka soli;
- - 150 mililitrów wody;
- - ghee;
- - 300 gramów mięsa mielonego;
- - 2 cebule;
- - 2 papryki;
- - 2 ząbki czosnku;
- - 3 łyżki koncentratu pomidorowego;
- - 1 łyżka octu balsamicznego;
- - przyprawy;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj głęboką miskę na ciasto ryżowe. W tej misce połącz jajko, cukier granulowany i sól. Dobrze ubij i wymieszaj składniki, aż będą gładkie. Mieszankę jajek lekko ubić widelcem, następnie dodać do niej wodę i ponownie wymieszać.
Krok 2
Dodaj mąkę do mieszanki. Wyrobić miękkie, elastyczne ciasto, a następnie uformować kulkę ciasta ryżowego. Przykryj miskę ręcznikiem kuchennym lub folią spożywczą i pozostaw na 30-40 minut.
Krok 3
Po upływie czasu weź ciasto i podziel na cztery równe porcje. Zwiń każdą część w kulkę, a następnie ułóż z nich płaskie ciasta. Aby to zrobić, po prostu rozwałkuj ciasto wałkiem do ciasta, aby ich średnica wynosiła 15-20 centymetrów.
Krok 4
Rozgrzej trochę oleju roślinnego na patelni, patelnia powinna być prawie sucha. Smaż każdą tortillę po kolei z obu stron na patelni. Kiedy przekładasz ciasto na drugą stronę, połóż na nim mały kawałek masła.
Krok 5
Jeśli chcesz podawać nadziewane ciastka ryżowe, zacznij je robić. Aby to zrobić, obierz i umyj świeże warzywa, osusz je na ręczniku papierowym.
Krok 6
Pokrój cebulę na małe kawałki i usmaż na oleju roślinnym na rozgrzanej patelni. Paprykę pokroić na małe kawałki i dodać do smażonej cebuli. Gdy pojawi się charakterystyczny zapach duszonych warzyw, dodaj do nich mięso mielone.
Krok 7
Do mielonego mięsa i warzyw dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać, posolić farsz, dodać przyprawy i posiekany czosnek. Smaż nadzienie przez kolejne 10-15 minut, na koniec dodaj ocet balsamiczny.
Krok 8
Umieść farsz mięsny na gorącej tortilli, a na wierzch możesz posypać startym serem. Opcjonalnie można wypełnić nadzienie odrobiną kwaśnej śmietany i ziół. Zwiń burrito w bułkę i podawaj.
