Do dekoracji z łososiem z jałowcem i rozmarynem nadają się młode ziemniaki, które należy najpierw ugotować, a następnie trochę upiec z masłem i czosnkiem. Ten łosoś dobrze komponuje się również z gotowanymi szparagami.
Czy to jest to konieczne
- Na sześć porcji:
- - 1,2 kg fileta z łososia;
- - 50 ml oliwy z oliwek;
- - po 50 g masła, świeżego rozmarynu, jagód jałowca;
- - 2 cytryny;
- - sól, pieprz czarny.
Instrukcje
Krok 1
Ułóż pergamin na blasze do pieczenia, posyp oliwą, połóż na wierzchu kilka plastrów masła, posyp pieprzem i solą. Udekoruj posiekanymi jagodami jałowca, startą skórką z cytryny i świeżymi liśćmi rozmarynu.
Krok 2
Opłucz filet z łososia, połóż na blasze do pieczenia. Nie kroić fileta na małe kawałki - gotować w jednym kawałku. Filety posyp pieprzem i solą do smaku. Dodaj więcej jagód jałowca, skórkę i rozmaryn. Posyp oliwą i sokiem z cytryny. Na wierzchu połóż kilka małych kawałków masła.
Krok 3
Łososia gotujemy z jałowcem i rozmarynem przez 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Podawaj na gorąco z dowolnym dodatkiem - wybranymi ziemniakami lub szparagami, możesz spróbować ugotować inny dodatek do takiego łososia, na przykład gotowany ryż.
