Nie musisz mieć żadnych specjalnych umiejętności, aby zrobić pyszne naleśniki z mlekiem. Aby to zrobić, po prostu użyj jednego z prostych i popularnych przepisów.
Jak gotować naleśniki w mleku według tradycyjnej rosyjskiej receptury
Spróbuj gotować naleśniki w mleku tak, jak robili to mieszkańcy Rosji na zapusty. Aby to zrobić, potrzebujesz następujących składników:
- 0,5 litra mleka;
- 200 g mąki;
- 2 jajka;
- szczypta soli;
- łyżka cukru.
Mleko i jajka wyjmij wcześniej z lodówki, aby doprowadzić je do temperatury pokojowej. Jajka dobrze ubić w misce za pomocą trzepaczki, miksera lub widelca. Dodaj cukier i sól. Dodaj mleko do mieszanki i dobrze wymieszaj.
Umieść sitko na misce i posyp ją mąką. Dzięki temu pozbywasz się ewentualnych grudek i możesz gotować przewiewne i delikatne naleśniki w mleku. Mąkę dodawać małymi porcjami, w kilku krokach, cały czas mieszając. Konsystencja gotowej mieszanki nie powinna przypominać zbyt gęstej śmietany. Pieczenie takich naleśników jest dość łatwe, ponieważ ciasto łatwo rozprowadza się na patelni i nie marszczy się podczas przewracania.
Podpal patelnię i dobrze nakłuj. Nasmaruj olejem roślinnym. Ciasto nabieramy chochlą i przelewamy na rozgrzaną patelnię, rozprowadzając równomiernie po powierzchni. Piec z jednej strony przez 2-3 minuty, następnie odwróć naleśnik łopatką. Tak przygotowany naleśnik wyłożyć na naczynie i posmarować masłem.
Jak zrobić naleśniki z mlekiem
Aby zrobić nadziewane naleśniki z mlekiem, będziesz potrzebować następujących składników:
- 3 jajka;
- 2 szklanki mleka;
- szklanka wrzącej wody;
- 1, 5 łyżek mąki;
- 05 łyżeczek soli;
- 3 łyżki masła lub oleju roślinnego;
- łyżka cukru.
Ubij mleko z jajkami, dodaj sól i cukier. Do gotowej mieszanki dodaj wrzącą wodę i ponownie wymieszaj. Zacznij stopniowo dodawać mąkę i masło. Gotowe ciasto pozostaw do zaparzenia przez 30 minut. Rozłóż mieszaninę równomiernie na gorącej patelni i upiecz naleśnik, jak pokazano powyżej.
Przygotuj nadzienie do naleśników z mlekiem. Na przykład możesz dodać do nich ser, ścierając go z czosnkiem i dodając majonez. Dość powszechnymi rodzajami nadzienia są również twarożek; posiekana cebula zmieszana z drobno posiekanymi gotowanymi jajkami; wątróbka z ryżem itp. Natychmiast po ugotowaniu zawinąć nadzienie w naleśniki.
Nie mniej popularne są naleśniki z mleka ze słodkim nadzieniem, na przykład z bananami i czekoladą. Aby je ugotować, usmaż jedną stronę naleśnika do ugotowania, a następnie połóż na nim małe plasterki banana i przykryj ciastem. Po krótkim odczekaniu obróć naleśnik na przeciwną stronę. Po wyjęciu naleśnika z patelni ułóż go na talerzu i posyp czekoladą, a następnie złóż w trójkąt.
