Zupa to pyszne i pożywne danie. Można go ugotować w 20-30 minut, a efekt będzie bardzo przyjemny. Szybkie zupy przyrządza się z ryb, kurczaka lub po prostu warzyw, z przygotowaniem takich dań poradzi sobie początkujący.
Francuska zupa "Eclair" gotuje się przez 20-25 minut, danie to jest bardzo delikatne w smaku, można je podawać zarówno na obiad, jak i na kolację. Jest przygotowywany w wodzie lub bulionie z kurczaka. Główne składniki: makaron (150 g), zioła, jajko (2 sztuki), szklanka mleka, sól do smaku.
Do rondla wlewa się 1,5 litra wody, pojemnik stawia się na ogniu, gdy płyn się zagotuje, umieszcza się w nim cienki makaron. Musisz go gotować, aż będzie ugotowany przez 4-7 minut. W tym czasie mleko musi być podgrzane, musi być ciepłe. Ubij z jajkami na gładką masę, a następnie mieszając wlej do zupy. Mieszaninę gotuje się do wrzenia. Podaje się danie z drobno posiekanymi ziołami.
Mleko można zastąpić śmietaną, wtedy zupa będzie bardziej delikatna, ale zawartość kalorii w naczyniu wzrośnie.
Zupa pierogowa gotuje się za pół godziny. To danie kuchni ukraińskiej wyróżnia się niską zawartością kalorii i łatwością przygotowania. Do przygotowania zupy potrzebne będą: bulion lub woda (2 litry), ziemniaki (2-3 średnie bulwy), kiełbasa lub kiełbaski (100-150 g), jajko (1 sztuka), mąka (3 łyżki), zioła i przyprawy do smaku…
Ziemniaki są obrane i pokrojone w kostkę. Kawałki umieszcza się w garnku z wodą i umieszcza na kuchence. W tym czasie pokrojoną kiełbasę lub kiełbaski smaży się na maśle na złoty kolor. Gdy zupa się zagotuje, umieszcza się w niej składnik mięsny. Gdy wszystko się gotuje, robi się knedle: ubija się 1 jajko i trochę soli, dodaje 3 łyżki wody i mąki. Wszystko miesza się, aż do uzyskania jednorodnego, nie gęstego ciasta.
Musisz umieścić ciasto we wrzącej zupie, wziąć łyżeczką i zanurzyć we wrzącej wodzie, masa natychmiast oddzieli się od powierzchni. Knedle gotuje się 4 minuty, należy je dodać, gdy ziemniaki są już prawie ugotowane. Lepiej podawać gorącą zupę ze śmietaną i ziołami.
Do pierogów można dodać drobno posiekaną zieleninę, wtedy będą miały ciekawy wygląd.
Zupa cebulowo-serowa jest bardzo pożywna, gotowanie zajmuje tylko 30 minut, ale smak i aromat są doskonałe. Można go gotować w bulionie lub po prostu w wodzie, ale za pomocą kostki bulionowej. Główne składniki: ziemniaki (3 bulwy), marchew (1 średni kawałek), cebula (2 szt.), Ser topiony (2 szt.), Korzeń pietruszki w razie potrzeby, grzanki, zielenina.
Cebulę kroimy bardzo drobno, marchew obieramy i wcieramy na drobnej tarce. Cebulę smaży się w oleju słonecznikowym na złoty kolor, ogień powinien być bardzo niski, aby warzywo miało szczególny kolor i aromat. Do gotowej cebuli dodaje się marchewki i gotuje przez kolejne 5-7 minut. W tym czasie obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki zanurza się we wrzącej cieczy. Konieczne jest usunięcie pianki, jeśli się pojawi, i gotowanie pod pokrywką przez 10 minut.
Następnie do zupy wkłada się kostkę kurczaka i przygotowane warzywa. Opcjonalnie możesz dodać korzeń pietruszki, nada to wyjątkowy smak. W tym samym czasie do wody wrzuca się roztopiony ser, pokrojony na kawałki. Mieszankę parzy się przez kolejne 5 minut, a wszystko należy wymieszać, aby ser całkowicie się rozpuścił. Lepiej podawać danie z krakersami, które wlewa się do porcjowanych talerzy i zalewa zupą.
