Tabela kalorii produktów spożywczych jest obecnie jednym z najpopularniejszych terminów. I jest znany nie tylko tym, którzy tracą na wadze, ale także tym, którzy chcą prowadzić zdrowy tryb życia. Dziś Internet oferuje ogromną liczbę tabel i kalkulatorów kalorii, więc wybór odpowiedniego nie stanowi problemu. Jednocześnie są osoby, które nie do końca rozumieją, czym jest stół kalorii i jak z niego korzystać.
Tabela kalorii, jak zapewniają profesjonaliści, to zwięzła forma informowania o ilości kalorii, a także tłuszczów, białek i węglowodanów w różnego rodzaju produktach spożywczych. Oczywiście każdy w swojej nazwie nie pasuje do takiego stołu, ale ogólnie można zrobić pomysł.
Forma tabelaryczna jest dość wygodna, ponieważ wyraźnie pokazuje wszystkie niezbędne wskaźniki. Dlatego został wybrany jako podstawa.
Kto potrzebuje tabel kalorii
Ugruntowany stereotyp, że tylko ci, którzy chudną, korzystają z tabel kalorii w jedzeniu, łamią lekarze. W końcu tabele kalorii są potrzebne przede wszystkim osobom, które chcą prowadzić zdrowy i aktywny tryb życia. Badania wykazały, że wysokokaloryczna żywność może powodować nieodwracalne szkody dla zdrowia, na przykład, jeśli poziom cholesterolu jest wyższy niż normalnie, a nadal objadasz się bułeczkami. W takim przypadku nawet jeden bochenek może być bardzo ciężkim pokarmem dla organizmu. Osobie wydaje się, że nie jest się tak przerażającym. I tylko patrząc na tabelę zawartości kalorii w produkcie, możesz zrozumieć, że po zjedzeniu tego bochenka natychmiast przekroczysz liczbę kalorii, których potrzebujesz.
Również tabele kalorii są potrzebne w różnych zakładach spożywczych. Są niezbędne, aby potrawy były harmonijne, nie ciężkie, a produkty odpowiednio dobrane.
Nowoczesne restauracje coraz częściej zaczynają wskazywać całkowitą kaloryczność dania bezpośrednio w menu, co pomaga klientowi w dokonywaniu lepszych wyborów.
Wady stołów
Jedną z głównych wad tabel kalorii jest konieczność wykonywania obliczeń. Po pierwsze informują jedynie o ilości kalorii przypadających na 100 g produktu, a po drugie nie zawsze uwzględniają sposób przygotowania jedzenia. Na przykład, jeśli smażysz mięso, będzie ono bardziej tłuste i wysokokaloryczne niż po prostu ugotowane. Wydawałoby się, że to jeden produkt, ale wskaźniki już się różnią.
Samo liczenie kalorii na podstawie danych tabelarycznych często okazuje się błędne. W końcu nie bierze się pod uwagę szeregu dość ważnych czynników, na przykład wchłaniania węglowodanów i tłuszczów przez jelita. W końcu liczba kalorii podczas jedzenia i trawienia mięsa z chlebem będzie się znacznie różnić od trawienia warzyw.
Ponadto proces trawienia pokarmu i wydatkowania kalorii w żołądku, w zależności od pory dnia, przebiega na różne sposoby. Jeśli chcesz uzyskać jak najdokładniejsze wyniki, skorzystaj dodatkowo z kalkulatora kalorii.
Jak korzystać z tabel kalorii
Gdy po raz pierwszy zobaczysz tabele kalorii, nie przejmuj się. W końcu zapamiętywanie wcale nie jest konieczne. Wystarczy zapamiętać 20-30 podstawowych nazw, aby móc nawigować.
Pamiętaj, że wszystkie tabele kalorii są podzielone według grup produktów: mięso, drób, wypieki, kasze itp., więc znalezienie potrzebnych informacji będzie znacznie uproszczone.
