Frytki są pyszne i łatwe w przygotowaniu. Aby zrobić odpowiednie frytki, musisz przestrzegać kilku zasad. Dostaniesz lepsze danie niż McDonalds.
Czy to jest to konieczne
-
- ziemniaki - 6 szt.;
- olej roślinny - 1/3 butelki.
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim obierz i opłucz bulwy ziemniaka. Obrane ziemniaki wycieramy do sucha ręcznikiem. Ale nie używaj papieru, ponieważ szybko się rozerwie, a „skrawki” pozostaną na ziemniakach. Usunięcie ich jest bardzo trudne.
Krok 2
Każdy ziemniak pokroić w paski. Ale uważaj na jego grubość. Powinna wynosić około 0,5-1 cm, a długość odpowiednio będzie równa długości bulwy ziemniaka.
Krok 3
Wlej olej roślinny do rondla lub głębokiej patelni. Jego ilość zależy od tego, ile ugotujesz ziemniaków, ale spożycie nie powinno przekraczać 1/3 butelki. Rozgrzej patelnię lub rondel do temperatury wrzenia oleju.
Krok 4
Zanurz ziemniaki w małych porcjach we wrzącym oleju. Jeśli używasz rondla, olej całkowicie pokryje ziemniaki. Jeśli weźmiesz patelnię, to - częściowo. Podczas gotowania na patelni należy uważać na ziemniaki i obracać je, aby były równomiernie usmażone. Porcje powinny być małe, w przeciwnym razie ziemniaki obniżą temperaturę oleju i nie będą się dobrze smażyć.
Krok 5
Wyjmij go i wyrzuć do durszlaka, aby spuścić pozostały olej. W tym momencie załaduj następną partię przyszłych frytek. Zwykle robi się małe porcje ziemniaków, ponieważ są dobre na gorąco.
Krok 6
Następnie ponownie włóż wszystkie ziemniaki do wrzącego oleju. Zwiększ ciepło do maksimum. Gdy zmieni kolor na jasnobrązowy, wyrzuć go do durszlaka i spuść pozostały olej roślinny. Dopraw ziemniaki solą do smaku. Smacznego.
