Sałata składa się w 95% z wody, ale pozostałe 5% to witaminy, białka, węglowodany, błonnik pokarmowy i inne składniki odżywcze. Zawartość kalorii w tej zieleni jest bardzo niska - około 15 Kcal na sto gramów produktu.
Zawartość składników odżywczych w sałacie
Sałata zawiera dużą ilość witamin B, E, K i PP, żelaza, potasu, wapnia, karotenu, soli fosforowych, kwasu foliowego i innych mikroelementów. Przede wszystkim witamina C znajduje się w wewnętrznych jasnych liściach, a witamina B - w zewnętrznych zielonych liściach. Z powodu tego nierównomiernego rozmieszczenia składników odżywczych lepiej jest spożywać całą główkę sałaty, a nie tylko jej wewnętrzne liście.
Lecznicze właściwości sałaty i zdrowe przepisy
To warzywo pomaga przy chronicznym zmęczeniu, zaburzeniach metabolicznych, bezsenności i stresie. Sałata dzięki swojemu bogatemu składowi doskonale tonizuje, uspokaja nerwy, pomaga radzić sobie ze stresem i bezsennością. Sałatka składa się głównie z czystej wody, dlatego normalizuje jej równowagę i pomaga przy obrzękach. Sałata zawiera dużo witaminy C, dlatego stosuje się ją w profilaktyce przeziębień.
Warzywo służy do oczyszczania organizmu, usuwa nadmiar cholesterolu, soli i innych szkodliwych substancji. Sałata pomaga ożywić spowolnione ruchy jelit i dlatego jest zalecana przy zaparciach. Dodatkowo sałata wzmacnia naczynia krwionośne i poprawia ukrwienie.
Świeży sok z tego warzywa pomaga przy nieżytach żołądka i wrzodach, a jeśli zmieszasz go z sokiem z marchwi i rzepy, uzyskasz lekarstwo na miażdżycę i polio. Świeży sok z sałaty ma również korzystny wpływ na wątrobę, trzustkę i nerki.
Sałata jest używana w wielu przepisach leczniczych i profilaktycznych. To warzywo ma właściwości wykrztuśne. Aby pozbyć się kaszlu, należy zalać 20 gramów zmiażdżonych liści 200 mililitrami wrzącej wody, pozostawić na 2 godziny, a następnie odcedzić. Pij napar 3-4 razy dziennie po 50 mililitrów.
Aby pozbyć się bezsenności, parzy się 250 ml wrzącej wody z 20 g pokruszonych liści sałaty, pozostawia na pół godziny i pobiera 100 ml przed snem. Aby wyleczyć zapalenie pęcherza, taką samą ilość zmiażdżonych liści sałaty wlewa się do 250 ml wrzącej wody i parzy przez 2 godziny. Następnie filtrują go przez filtr lub gazę i piją 100 mililitrów 2-3 razy dziennie.
Aby złagodzić objawy reumatyzmu należy zalać 30 g zmiażdżonych liści 600 ml wrzącej wody, odstawić na 4 godziny i przecedzić. Przyjmować 3 razy dziennie po 50 ml.
Regularne spożywanie sałaty we krwi zwiększa poziom beta-karotenu i luteiny, które działają jak przeciwutleniacze. Ponadto enzymy te chronią oczy przed różnymi chorobami, w tym zaćmą i związanym z wiekiem zwyrodnieniem plamki żółtej.
