Gotowanie kurczaka to powszechna rzecz. Nie zaskoczysz nikogo wieloma przepisami na dania z tego ptaka. Bez względu na to, jak ugotujesz to delikatne mięso, wszystko będzie pyszne. Aby rozwiązać pytanie, jak jeszcze możesz być wyrafinowany, aby zadziwić gości i dom, możesz w dość oryginalny sposób. Na przykład ugotuj kurczaka, używając wina jabłkowego. To danie idealne na uroczystą kolację.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 kurczak;
- 1 niesłodzona bułka;
- 0,5 litra wina jabłkowego;
- 300 g mielonego kurczaka;
- 1 jajko;
- 1 jabłko;
- 1 łyżka olej roślinny;
- 1 cebula;
- Pietruszka;
- Majeranek;
- papryka;
- Sól;
- 1 szklanka mleka;
- 1 łyżka mąka.
Instrukcje
Krok 1
Kup cały drób z supermarketu. Zaletą takiego zakupu jest to, że kurczak jest już całkowicie gotowy do gotowania. Ale najsmaczniejszym daniem okaże się drób. Kup go na rynku. Kurczaka wypatroszyć i pozostawić w całości bez krojenia na kawałki.
Krok 2
Następnie dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Następnie osusz ręcznikiem i dokładnie natrzyj grubą solą. Posolić na talerzu na 30 minut. W międzyczasie namocz bułkę w mleku.
Krok 3
Jeśli zdecydujesz się zrobić całkowicie naturalne danie, sam ugotuj mięso mielone. Najlepiej, jeśli jest to proste mięso z piersi kurczaka. Zmiel produkt w maszynce do mięsa. W sklepie można również kupić gotowego mielonego kurczaka. Ale on oczywiście straci smak w domu.
Krok 4
Gotuj jajka na twardo przez 20 minut. Następnie wyjmij je z wrzącej wody i włóż do zimnej wody. Jest to konieczne, aby można je było łatwo wyczyścić. Po ostygnięciu jajek uwolnij je ze skorupki i pokrój nożem na małe kawałki. Następnie rozgrzej piekarnik. Musi być podgrzany do co najmniej 200 ° C.
Krok 5
Pokrój cebulę w drobną kostkę i usmaż na oleju roślinnym. Wyjmij rolkę i zmiażdż ją widelcem. Następnie połącz ugotowane mięso mielone, posiekane jajka i smażoną cebulę. Nie zapomnij dodać tam przypraw do smaku. To będzie nadzienie do farszu z kurczaka.
Krok 6
Następnie przygotowane nadzienie włożyć do brzucha kurczaka. I starannie uszyj prostymi nitkami, aby zawartość nie wypadła. Kurczaka nacieramy papryką, zawijamy w folię lub w specjalny „rękaw” do smażenia. Jeśli żadne z nich nie jest dostępne, owiń skrzydełka i brzegi kurczaka pergaminem, który zwykle służy jako opakowanie na margarynę lub masło.
Krok 7
Umieść ptaka na metalowej tacy i gotuj w piekarniku przez 1,5-2 godziny. Czas gotowania zależy od wieku kurczaka. Im starsze mięso, tym dłużej trwa gotowanie. Pod koniec gotowania obrać jabłko i przekroić na pół. Usuń wszystkie nasiona i pokrój owoce na małe ćwiartki.
Krok 8
Po upieczeniu nadziewanego drobiu cały bulion z blachy przelej do rondla. Aby zagęścić sos, usmaż 1 łyżkę stołową na suchej patelni na złoty kolor i dodaj zagęszczacz do sosu.
Krok 9
Połącz bulion z winem i zagotuj. Następnie wyłącz, odcedź sos na duży płaski talerz, tam połóż ćwiartki jabłek i kurczaka. Udekoruj świeżą natką pietruszki i podawaj z gotowanymi lub smażonymi ziemniakami. Z nadzienia i pikantnego sosu otrzymuje się przepysznie pieczony kurczak.
