Czerwony i czarny kawior nadal uważany jest za przysmak, który może ozdobić nawet najbardziej luksusowy stół. Podawaj i jedz prawidłowo, przestrzegając prostych zasad etykiety stołowej.
Czy to jest to konieczne
- Aby przygotować danie bankietowe:
- - 0,5 kg sandacza,
- - 50 g kawioru z łososia,
- - 100 g śmietanki,
- - białka z 2 jajek,
- - 5-6 szt. papryka
- - biały chleb, sól i przyprawy - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Przed podaniem umieść kawior w małym szklanym naczyniu. Prawidłowe będzie umieszczenie naczyń szklanych w wazonie z miedzi lub srebra z kruszonym lodem. Umieść specjalne sztućce - łopatkę lub łyżkę - przed talerzem z kawiorem.
Krok 2
Małe tartaletki lub grzanki podawać z kawiorem. Nie można go zabrać łyżką lub widelcem, a także przenosić na talerz. Właściwe będzie natychmiastowe rozłożenie kawioru na toście lub tartalecie.
Krok 3
Połóż miękkie masło na stole. Zgodnie z regulaminem każdy gość powinien przygotować sobie własną kanapkę z masłem i kawiorem. Takie kanapki je się trzymając je w dłoniach.
Krok 4
Aby prawidłowo zrobić kanapkę z kawiorem, weź do lewej grzanki lub kawałek chleba, w prawej trzymaj nóż. Z jego pomocą musisz posmarować chleb odrobiną masła, a na wierzch położyć kawior.
Krok 5
Dozwolone jest również spożywanie kawioru w ten sposób: po zrobieniu kanapki z kawiorem połóż ją na talerzu. Odetnij z niego małe kawałki, nakłuj je widelcem i włóż do ust. Jeśli kawior podaje się z naleśnikami, połóż go łyżką lub szpatułką na gorącym naleśniku i zjedz danie za pomocą automatu do deserów.
Krok 6
Możesz pięknie podać kawior, przygotowując danie bankietowe. Zmiel sandacza, dodaj pieprz, sól, śmietanę, ubite białka i biały chleb. Do powstałej masy włożyć część czerwonego kawioru, a drugą część pozostawić do dekoracji naczynia.
Krok 7
Czerwoną paprykę umyć i namoczyć we wrzącej osolonej wodzie na 2 minuty, a następnie włożyć do wody z lodem, aby zachować kolor. Włożyć posiekanego sandacza do papryki i upiec w piekarniku w temperaturze 170-180 ° C. Gotową paprykę schłódź, pokrój w plasterki. Umieść kawior na każdym kole i podawaj.
