Przygotowanie tego dania zajmie nie więcej niż pięć minut. Potem dojrzeje w piekarniku i możesz robić swoje. Pieczone mięso będzie smakowało wyśmienicie, z przyjemnym grzybowym posmakiem. Sos doda potrawie soczystości i oryginalności.
Czy to jest to konieczne
- Danie główne:
- - papryka - 1/4 łyżeczki;
- - sól - 2/3 łyżeczki;
- - grzyby - 200 g;
- - miazga wieprzowa - 1 kg.
- Na sos:
- - mąka 1 łyżka stołowa;
- - sok mięsny - 200 ml.
Instrukcje
Krok 1
Złóż folię na pół. Pieprz i sól kawałek wieprzowiny ze wszystkich stron. Duże grzyby kroimy na kawałki, małe można zostawić bez zmian. Połowę pieczarek ułożyć na folii, mięso ułożyć na wierzchu pieczarek. Podnieś brzegi folii.
Krok 2
Pozostałe pieczarki polej i rozłóż na mięsie równą warstwą. Krawędzie folii ochronią grzyby i zapobiegną ich rozsypywaniu się po mięsie.
Krok 3
Umieść folię na mięsie. Umieść woreczek z mięsem na blasze lub blasze do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 220 oC i włóż do niego mięso na 1,5 godziny.
Krok 4
Po upływie czasu pieczenia wyjąć patelnię z mięsem. Ustaw temperaturę w piekarniku na maksimum, jeśli jest funkcja „Grzanie górne”, możesz ją włączyć.
Krok 5
Ostrożnie oderwij folię z jednej strony i uformuj rodzaj rowka. Odcedź przez nią cały sok, który wypłynie podczas pieczenia.
Krok 6
Następnie rozłóż mięso całkowicie, lekko posmaruj olejem i wstaw z powrotem do piekarnika na 3 minuty, aby powstała jasna skórka. Przechowuj mięso w szczelnym pojemniku, jeśli nie podasz go od razu na stole, nie straci wilgoci.
Krok 7
Aby zrobić sos do mięsa, dodaj mąkę na patelnię lub rondel i smaż, cały czas mieszając, aż będzie jasnobrązowy. Delikatnie wymieszaj sok z mięsa. Podgrzewaj ciągle mieszając, aż lekko zgęstnieje i zacznie się gotować.
