Przygotowanie domowego makaronu jest łatwe i czasochłonne. Zwłaszcza jeśli nie masz maszyny do makaronu i musisz ręcznie rozwałkować ciasto. W takiej sytuacji oczywiście wygodniej jest zrobić dużo makaronu, ale wtedy pojawia się pytanie - jak go przechowywać? To zależy od tego, jak długo się spodziewasz.
Instrukcje
Krok 1
Zorganizuj miejsce do suszenia makaronu. Najwygodniejszą opcją są specjalne stojaki. Mogą służyć do suszenia nie tylko makaronów, ale także warstw ciasta lasagne, makaronu cienkiego i innych makaronów. Jeśli ich nie masz, powieś czyste lniane ściereczki kuchenne na oparciach kilku krzeseł. Niektórzy suszą makaron w suszarce do ubrań, przykrywając je również wcześniej ręcznikami. Krótkie, grube makarony są po prostu suszone na poziomej powierzchni wyłożonej czystymi serwetkami.
Krok 2
Przed suszeniem posyp makaron mąką. Włóż krótki makaron do miski z mąką i dobrze wymieszaj. Strząsnąć nadmiar mąki i ułożyć makaron w jednej warstwie na blacie lub blacie. Upewnij się, że makaron nie skleja się ze sobą, aby paski nie sklejały się ze sobą.
Krok 3
Jeśli chcesz przechowywać makaron dłużej niż miesiąc, najlepiej go zamrozić. Aby to zrobić, susz makaron przez około 20 minut, a następnie ostrożnie ułóż w jednej warstwie na deskach i wyślij do zamrażarki. Gdy makaron trochę zamarznie, ułóż je w pojemnikach, napisz na nich datę produkcji i odeślij z powrotem do zamrażarki. Te makarony można przechowywać do 6 miesięcy.
Krok 4
Jeśli nie planujesz przechowywać makaronu dłużej niż 3-7 dni, delikatnie je wysusz i włóż do woreczka strunowego lub pojemnika. Włóż do lodówki.
Krok 5
Aby przechowywać makaron w spiżarni lub szafkach kuchennych, należy je wcześniej dokładnie wysuszyć. Może to potrwać do 24 godzin. Prawidłowo wysuszony makaron jest twardy i kruchy. Ponieważ na takim makaronie może łatwo rozwinąć się pleśń, upewnij się, że pojemnik, w którym je wkładasz, jest szczelnie zamknięty, a miejsce przechowywania jest suche. Suchy makaron można przechowywać około 1 miesiąca.
Krok 6
Gotowany domowy makaron bez bulionu, mięsa mielonego lub sosu można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez około tydzień. Jeśli chcesz dłużej przechowywać ugotowany makaron, wymieszaj go z odrobiną roztopionego masła lub oleju (zapobiegnie to sklejaniu się), włóż do pojemnika lub woreczka strunowego i zamroź. Te makarony można przechowywać w zamrażarce przez około 3 miesiące.
