Za liderów pod względem zawartości kwasu foliowego uważane są zielone warzywa, sałata i różne zioła. Szpinak, koperek, pietruszka, brokuły, zielony groszek i pory są bogate w witaminę B9.
Instrukcje
Krok 1
Kwas foliowy, czyli witamina B9. zwana również „witaminą z liści”, która łatwo ulega zniszczeniu przez obróbkę światłem i ciepłem. Dlatego, aby nasycić organizm kwasem foliowym, żywność musi być świeża i spożywana na surowo. Dzienne spożycie kwasu foliowego dla osoby dorosłej wynosi 200 mcg.
Krok 2
Oprócz zielonych sałat i warzyw kwas foliowy znajduje się w dużych ilościach w liściach czarnej porzeczki, dzikiej róży, malin, lipy, brzozy. Herbata ze świeżych liści tych roślin ma przyjemny smak i niezwykły aromat. Jest lekiem leczniczym i magazynem witaminy B9, a schłodzony jest napojem tonizującym w upalne letnie dni.
Krok 3
Mniszek lekarski, babka, czosnek niedźwiedzi, mięta, pokrzywa i inne zioła są również bogate w kwas foliowy. W naturze rośliny te można spotkać w lasach, na polach, a także w ogrodach i domkach letniskowych. Istnieje wiele przepisów na letnie sałatki z tymi roślinami o niezwykłych właściwościach zdrowotnych.
Krok 4
Oprócz zieleni w witaminę B9 bogate są również inne warzywa, np. marchew, buraki, groszek, dynia, fasola, ogórki. Świeża sałatka ze świeżo zerwanych warzyw napełni organizm ważną witaminą. Wśród grzybów szczególne miejsce zajmują pieczarki i borowiki, które zawierają od 15 do 40 μg kwasu foliowego na 100 g produktu.
Krok 5
Wśród owoców, banany, melony, morele i pomarańcze zajmują czołowe miejsca pod względem zawartości kwasu foliowego. Świeżo wyciskane soki i koktajle z tych owoców to magazyn witamin i mikroelementów, w tym B9. Zawartość tej witaminy w nich waha się od 5 do 17 mcg.
Krok 6
Orzechy włoskie, migdały i orzechy laskowe mają najwyższą zawartość witaminy B9 w porównaniu z innymi orzechami.
Krok 7
Jęczmień, inne zboża i pełnoziarniste zawierają trochę kwasu foliowego. Na przykład w 100 g mąki z niskich odmian pszenicy, żyta i gryki znajduje się około 35 μg witaminy B9.
Krok 8
Kwas foliowy jest wytwarzany w pewnej ilości przez sam organizm człowieka, pod warunkiem, że mikroflora jelitowa jest zdrowa iw dobrym stanie ogólnym. Ale ta ilość nie wystarczy, aby w pełni zrekompensować zapotrzebowanie na witaminę B9. Kwas foliowy nie kumuluje się w organizmie, dlatego pokarmy go zawierające należy włączyć do codziennej diety.
