Wiele osób nie lubi szaszłyków zrobionych tylko z jednego mięsa. Jest wspaniały przepis na kebab wieprzowy i warzywa z sosem ziołowym. Idealne połączenie i lekki korzenny aromat urozmaici Twoje menu.
Czy to jest to konieczne
- - 1 szt. cukinia;
- - 1 bakłażan;
- - 1 kg wieprzowiny;
- - 1 słodka papryka;
- - 6 szt. średni pomidor;
- - 6 szt. małe ziemniaki;
- - 20 ml oliwy z oliwek;
- - 1 szt. cytrynowy;
- - 50 g zieleni kolendry;
- - 2 szt. ząbek czosnku;
- - 30 g zielonej bazylii;
- - 5 g soli;
- - 10 g czarnego mielonego pieprzu.
Instrukcje
Krok 1
Wszystkie warzywa umyć i osuszyć na ręczniku papierowym. Obierz ziemniaki. Obierz paprykę z nasion i łodyg. Czosnek obrać i zmielić w prasie czosnkowej lub zmiażdżyć w moździerzu ceramicznym. Oddziel go od innych warzyw. Zmiażdżony czosnek powinien siedzieć około 30 minut.
Krok 2
Warzywa pokroić ostrym nożem. Jeśli ziemniaki nie są wystarczająco małe, pokrój je na połówki, ale najlepiej użyć małych ziemniaków. Pokrój cukinię i bakłażana w małe kółka. Pomidory w ćwiartkach.
Krok 3
Dobrze opłucz mięso i pokrój na równe równe kawałki. Drobno posiekaj zioła i wymieszaj w jednej misce z czosnkiem, pieprzem i solą. Dodaj tam sok z cytryny i oliwę z oliwek.
Krok 4
Mięso i warzywa włożyć do pojemnika z ziołami, wymieszać i parzyć przez 20-30 minut. Warzywa można nakładać na szaszłyki i smażyć.
