Czy mięso powinno być obecne w diecie człowieka, czy nie? A jakie jest jego znaczenie dla organizmu? Debata między miłośnikami mięsa a wegetarianami na tym się nie kończy. Niektórzy odwołują się do rozsądku i deklarują zakaz takich produktów, podczas gdy inni uznają życie bez mięsa za prawdziwą torturę. Więc kto ma rację?
Krótko o zaletach mięsa
Człowiek zaczął odczuwać zapotrzebowanie na produkty mięsne od czasów prymitywnych. Dzięki mięsu otrzymywał kalorie niezbędne do życia i mógł kontynuować wyścig. Nawyk spożywania go nie opuszcza ludzkości nawet teraz. Śniadania, obiady czy kolacje – nawet niewielka część tego produktu jest wszędzie obecna.
Główną zaletą mięsa jest zawarte w nim białko, które jest głównym budulcem ludzkiego ciała. Ponadto możemy zauważyć w nim wysoką zawartość żelaza. Spadek tego pierwiastka we krwi grozi anemią (niedokrwistością). I nie można nie zauważyć zawartości w tym produkcie takich użytecznych substancji, jak:
- aminokwasy;
- witaminy;
- tłuszcze;
- minerały i wiele więcej.
Oczywiście można uzyskać białka i tłuszcze z roślin, ale nie mogą one konkurować ze swoimi mięsnymi odpowiednikami. Co więcej, niektóre przydatne aminokwasy tłuszczowe, bez których normalnie nie można istnieć, są zawarte tylko w mięsie.
Możesz w ogóle nie jeść mięsa, ale czasami zjedzenie małego kawałka bekonu jest niezbędne. To właśnie ten produkt zawiera unikalne aminokwasy, których nie ma w żadnym innym produkcie.
Czy powinieneś trzymać się przyzwyczajenia do mięsa?
Tylko naukowcy potrafią wyjaśnić, czy mięso jest użyteczne, czy szkodliwe, ale to, co może zabić, to fakty. W starożytnych Chinach obowiązywała kara śmierci, którą wykonywano poprzez codzienne spożywanie przez więźnia gotowanego mięsa. Skazany na śmierć musiał jeść tylko ten jeden produkt bez przypraw, przypraw i dodatków. Z biegiem czasu, od przesycenia białkami, organizm zaczął zawodzić. Organy zostały zniszczone. Mężczyzna zmarł długo i boleśnie.
Na tym przykładzie widać szkodliwy wpływ mięsa na organizm człowieka. Jednocześnie należy rozumieć, że mówimy o spożyciu tylko tego produktu – bez uzupełniania go warzywami czy zbożami.
Mięso nie zawiera błonnika i węglowodanów, których organizm potrzebuje do wytwarzania energii i stabilizacji trawienia. Jego przetwarzanie wymaga dodatkowych sił, ponieważ jest trudniejsze do przyswojenia niż inne produkty.
Ponadto mięso szkodzi wielu narządom ze względu na zawartość tłuszczu i cholesterolu. Przede wszystkim cierpi wątroba. Nie ma czasu na całkowite przetworzenie substancji półtrwania zjedzonych produktów. Dalej - serce i naczynia krwionośne są zatkane płytkami cholesterolu. Konsekwencje - udary i zawały serca, wczesne starzenie się.
Bardziej szkodliwe są potrawy towarzyszące przygotowywaniu potraw mięsnych: tłuszcze, ostre przyprawy, sól i cukier. Dzięki nim trudno jest zapanować nad apetytem, gdyż jedzenie staje się atrakcyjniejsze w smaku. Próg sytości jest stępiony, jedzenie jest spożywane znacznie więcej niż jest to konieczne do zaspokojenia głodu.
Pomimo tak godnych ubolewania czynników, wykorzystanie produktów mięsnych nie powinno być zredukowane do zera. Należy je mądrze wykorzystywać w swojej diecie, aby pokarm był tylko użyteczny, nie przejadał się i utrzymywał dobrą kondycję fizyczną.
