Kumkwat, znany również jako chińska mandarynka, to najmniejszy owoc cytrusowy na świecie. Oceń sam: ich długość to nie więcej niż cztery centymetry, a ich szerokość to tylko dwa! Jednak to jasnopomarańczowe małe dziecko jest pełne wielu przydatnych rzeczy dla naszego ciała.
Cytrus miniatura
Niebiańskie Imperium uważane jest za miejsce narodzin kumkwatu. Uprawia się tam kilka odmian tego cytrusa. Jego nazwa zwyczajowa „kumkwat” pochodzi z dialektu południowochińskiego i oznacza „złotą pomarańczę”. Obecnie jest uprawiany w Hiszpanii, Brazylii, Grecji, Japonii, USA, Gruzji, a także w Rosji na Terytorium Krasnodarskim.
Korzyści z kumkwatu
Z pewnością ten owoc został nazwany złotym nie tylko ze względu na jasną skórkę pomarańczową, ale także ze względu na bogatą zawartość składników odżywczych. Kumkwat jest bogaty w wapń, potas, fosfor, sód, żelazo oraz witaminy B, C, A. Ponadto posiada właściwości bakteriobójcze, które od niepamiętnych czasów stosowane były przez orientalnych uzdrowicieli przy infekcjach grzybiczych i dolegliwościach gardła. Ważną cechą tego cytrusa jest to, że nie gromadzi azotanów. Są po prostu niezgodne z zawartymi w nich kwasami. Kumkwat jest również wspaniałym lekarstwem na kaca alkoholowego. Plotka głosi, że Chińczycy po długich wakacjach noworocznych są jedynymi, którzy się ratują.
Jak jeść kumkwat
W przeciwieństwie do innych owoców cytrusowych kumkwaty nie są obierane, ale spożywane w całości. Nie ma potrzeby wstępnego oczyszczania, ponieważ skórka tego owocu jest delikatna, cienka i m.in. bardzo słodka. Ale miąższ kumkwatu jest kwaśny i suchy. Ten cytrus jest nie tylko dobry na surowo. Można z niego przyrządzać wspaniałe dżemy, owoce kandyzowane, przetwory, syropy i likiery.
