Ryż jest jednym z najczęściej stosowanych zbóż. Można z niego przygotować pierwsze i drugie dania, desery i sałatki. Owsianka ryżowa to danie stosowane zarówno w żywności dla niemowląt, jak i dietetycznych. Może być płynny, półlepki, lepki i kruchy. Istnieje kilka sekretów w przygotowaniu kruchego ryżu, tak uwielbianego przez wielu jako dodatek.
Instrukcje
Krok 1
Weź ryż długoziarnisty. Przejdź przez nią, usuwając gruz i zepsute ziarna. Włóż ryż do głębokiej miski i zalej zimną wodą. Rozetrzyj zad między dłońmi i opłucz ryż. Spuść wodę. Kontynuuj płukanie ryżu, aż odsączona woda będzie całkowicie czysta. Następnie umieść ryż w durszlaku i pozwól mu trochę wyschnąć.
Krok 2
Pierwszy sposób
Użyj żeliwnego czajnika z grubym dnem - najlepiej nadaje się do gotowania sypkiego ryżu. Jeśli nie masz garnka, użyj rondla emaliowanego. Wlej wodę do rondla. Pod względem objętości powinien być dwa razy większy niż ryż. Podpal wodę i zagotuj.
Krok 3
Dopraw solą i opłukanym ryżem do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj łyżką, nie pozwalając, aby płatki przykleiły się do dna patelni. Ryż gotuj przez 3 minuty na dużym ogniu pod szczelnie zamkniętą pokrywką. Następnie zmniejsz ogień do średniego i kontynuuj gotowanie przez kolejne 7 minut. Następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj ryż przez 2 minuty.
Krok 4
Zdejmij patelnię z ognia i bez otwierania włóż do piekarnika nagrzanego do 150 ° C na 12-15 minut. Następnie kruchy ryż można doprawić masłem i podać.
Krok 5
Drugi sposób
Użyj tej metody podczas gotowania kruchego ryżu na dodatek do dań mięsnych lub rybnych. Smażyć startą marchewkę i posiekaną cebulę w dowolnym oleju roślinnym, aż będzie pół ugotowana. Dodaj umyty ryż do warzyw i smaż wszystko, mieszając od czasu do czasu, na małym ogniu przez 15 minut.
Krok 6
Smażony ryż umieścić we wrzącej osolonej wodzie i dusić do miękkości. Na 1 część ryżu weź 2 części wody.
