Wszystkie dania francuskie wyróżniają się wyrafinowaniem i pikantnością, a wypieki nie są wyjątkiem. Proponuję zrobić bardzo ciekawe i pyszne cynamonowe ciastko z ciasta francuskiego o nazwie „Palmiers”.
Czy to jest to konieczne
- - cukier - 1 szklanka;
- - sól - szczypta;
- - mielony cynamon - 2 łyżeczki;
- - ciasto francuskie - 240 g.
Instrukcje
Krok 1
Połącz w luźnej misce: sól, mielony cynamon i cukier puder. Dokładnie wymieszaj te składniki ze sobą. Wylej część powstałej suchej masy na powierzchnię roboczą i rozwałkuj na niej gotowe ciasto francuskie, aby uzyskać cienką prostokątną warstwę o wymiarach 30 x 37 centymetrów.
Krok 2
Resztki suchej mieszanki wylać na powierzchnię rozwałkowanego z ciasta prostokąta tak, aby równomiernie się na nim rozłożył. Owiń każdy z dłuższych boków w kierunku środka, jak bułkę. Wykonaj tę procedurę, starając się wystarczająco mocno owinąć ciasto.
Krok 3
Biorąc ostry nóż, pokrój ten rodzaj rolki na małe kawałki, których grubość jest w przybliżeniu równa jednemu centymetrowi. W ten sposób otrzymasz figurki przypominające „uszy”.
Krok 4
Aby upiec taką liczbę uszu, potrzebujesz 2 blach do pieczenia. Przykryj papierem do pieczenia lub matami silikonowymi. Przyszłe ciasteczka układać na blachach do pieczenia tak, aby między nimi był odpowiedni odstęp.
Krok 5
Blachy do pieczenia z "uszami" wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 220 stopni, aż kolor wypieku stanie się złotobrązowy, czyli na około 10-12 minut. Gdy smakołyk jest gotowy, przenieś go z naczynia do pieczenia na ruszt. Schłodzony deser podawaj z herbatą. Ciasteczka Palmiers są gotowe!
