Czerwony kawior to jeden z najbardziej pożądanych przysmaków, bez którego żaden posiłek nie jest kompletny. Nie można sobie wyobrazić stołu noworocznego bez pysznych kanapek z masłem i kawiorem. Aż trudno uwierzyć, że kilka wieków temu ten produkt był uważany za absolutnie zwyczajny i na co dzień, dosłownie zjadany łyżkami.
Instrukcje
Krok 1
Dziś czerwony kawior kupuje się tylko w przeddzień świąt i świąt. Powodem tego jest wysoki koszt produktu. Małe słoiczki kawioru mogą kosztować fortunę, a jakość produktu jest wątpliwa. W naszych sklepach często znajdziesz zepsuty, sztuczny lub zabarwiony kawior, a także kawior nadziewany konserwantami zabronionymi w Federacji Rosyjskiej. Ale wybór przysmaku w sklepie to wciąż połowa sukcesu. Kupując z wyprzedzeniem czerwony kawior, w sprzedaży, często dręczy nas pytanie - jak zachować go bezpiecznie i zdrowo przed ucztą?
Krok 2
Jeśli kupiłeś kilka słoików kawioru, po zamknięciu można je przechowywać w lodówce przez długi czas. Dzięki konserwantom i specjalnym dodatkom kawior będzie cierpliwie czekał na podanie przez co najmniej dwa miesiące. Otwarta puszka pozostanie w lodówce nie dłużej niż kilka dni (maksymalnie 5 dni). Aby nie wysychał i nie tracił smaku, kawior można polać olejem słonecznikowym na wierzchu. Stworzy film na powierzchni kawioru, który zapobiegnie przedostawaniu się powietrza.
Krok 3
Najbardziej kontrowersyjnym punktem w przechowywaniu kawioru jest zamrażanie. Niektórzy twierdzą, że nie można przechowywać czerwonego kawioru w zamrażarce, podczas gdy inni wielokrotnie praktykowali tę metodę przechowywania. W rzeczywistości, gdy jest przechowywany w niskich temperaturach, ten przysmak traci niektóre ze swoich walorów smakowych, jajka pękają i sklejają się. Z kruchego kawioru twój przysmak grozi przekształceniem się w jednolitą masę.
