Smażony bakłażan to niedrogie, szybkie i smaczne danie, które zachwyci Ciebie i Twoich bliskich.
Czy to jest to konieczne
- Główne składniki:
- - bakłażan,
- - mąka,
- - olej słonecznikowy,
- - Sól.
- Składniki na sos:
- - czosnek,
- - majonez.
- Dodatkowe składniki:
- - pomidory,
- - kolendra.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój bakłażana w kółka, możesz lekko ukośnie, aby kawałki były większe. Przybliżona grubość wynosi do 1 cm, lepiej nie usuwać skórki, w przeciwnym razie podczas smażenia produkt zamieni się w tłuczone ziemniaki.
Krok 2
Aby bakłażan nie smakował gorzko (a smakuje gorzko ze względu na zawartość solaniny), moczyć kawałki w osolonej wodzie przez 20 minut.
Krok 3
Rozgrzej patelnię na małym ogniu, wlej olej roślinny.
Krok 4
Obtocz plastry bakłażana w mące i soli, włóż na patelnię i smaż, aż powstanie skórka z obu stron.
Krok 5
Bakłażan dobrze komponuje się z czosnkiem, więc zróbmy sos czosnkowy: wyciśnij kilka główek czosnku i wymieszaj z majonezem (proporcje do smaku).
Krok 6
Posmaruj gotowe bakłażany sosem czosnkowym i podawaj z pomidorem i kolendrą.
