Fasola to jedna z najstarszych roślin z rodziny motylkowatych. Jego zalety tłumaczy skład, który zawiera skrobię, białka, węglowodany, karoten, aminokwasy, a także witaminy A, E, K, z grupy B, PP, C. Ponadto bogaty skład mineralny: wapń, żelazo, potas, miedź, siarka i cynk. Fasola jest najbardziej przydatna w sałatkach. W obecności warzyw, ziół i dressingu jest lepiej trawiony i wielokrotnie lepiej smakuje.
Czy to jest to konieczne
-
- 1, 5 łyżek fasoli;
- Sól;
- 4 cebule;
- olej roślinny;
- 1 łyżeczka mielonych nasion kolendry;
- zmielony czarny pieprz;
- mielona czerwona papryka;
- 1 łyżka. l sos sojowy;
- 1 pęczek kolendry;
- 3 ząbki czosnku;
- 2 łyżki stołowe. l sok z cytryny;
- pietruszka i koperek.
Instrukcje
Krok 1
Fasolę namoczyć na noc w zimnej wodzie, powinna być w niej przez co najmniej osiem godzin. Rano dobrze wypłukać i gotować na średnim ogniu.
Krok 2
Zagotuj fasolę i natychmiast odcedź. Następnie ponownie napełnij zimną wodą, ponownie zagotuj i odcedź. Powtórz te kroki co najmniej dwa do trzech razy.
Krok 3
Następnie umieść patelnię na małym ogniu i gotuj fasolę przez dwadzieścia do trzydziestu minut, upewnij się, że się nie gotują. Pod koniec gotowania przez pięć do siedmiu minut dodaj trochę soli do wody, w której się gotuje.
Krok 4
Wrzuć gotową fasolę do durszlaka i pozostaw na chwilę, aby spuścić z niej całą wodę. Następnie przełóż do głębokiej miski, w której zrobisz sałatkę.
Krok 5
Następnie przygotuj opatrunek. Obierz i pokrój dwie cebule w półpierścienie, smaż je w odrobinie oleju roślinnego przez pięć do siedmiu minut, aż lekko się zarumienią. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać.
Krok 6
Następnie do smażonej cebuli dodać mieloną kolendrę, sól, czerwony i czarny pieprz, natychmiast zdjąć patelnię z ognia. Wszystko dobrze wymieszaj i wyślij gorące do przygotowanej fasoli.
Krok 7
Następnie dodaj sos sojowy, drobno posiekaną kolendrę, dwie posiekane cebule i zgnieciony przez prasę czosnkową czosnek. Wyciśnij sok z cytryny i napełnij nim sałatkę. Wymieszaj sałatkę i w razie potrzeby dopraw solą.
Krok 8
Następnie przykryj pokrywką lub folią spożywczą i pozostaw w ciepłym miejscu na dwadzieścia do trzydziestu minut, aby była nasycona wszystkimi przyprawami, a cebula dawała sok.
Krok 9
Przed podaniem sałatkę po raz ostatni dobrze wymieszaj, przełóż do pięknej miski sałatkowej, udekoruj świeżym koprem i natką pietruszki. Okazało się więc, że jest to bardzo smaczna, obfita i zdrowa sałatka.
