Duszona kapusta z mięsem może być wspaniałą opcją na obfity lunch, a gotowane ziemniaki ze świeżymi ziołami są idealne na przystawkę. Takie danie będzie satysfakcjonujące, a jego przygotowanie nie zajmie dużo czasu.
Czy to jest to konieczne
-
- Na pierwszy przepis:
- kapusta biała (1, 2-2kg) - 1 szt.;
- marchewki (średnie) - 2 szt.;
- cebula - 2 szt.;
- wieprzowina - 250 g;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka;
- przyprawa do potraw z kapusty - 1 łyżka;
- ziarna pieprzu - 4 groch;
- olej słonecznikowy - 3 łyżki;
- ziemniaki - 2 kg;
- sól dla smaku;
- pietruszka i koperek do smaku;
- masło - 50 g.
- Dla drugiego przepisu (na trzy doniczki):
- wieprzowina - 300 g;
- kapusta kiszona - 300 g;
- cebula - 3 szt.;
- marchewki - 3 szt.;
- majonez - 3 łyżki;
- masło - 100 g;
- mleko - 150 ml;
- Sól
- pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Przepis 1. „Duszona kapusta z ziemniakami”.
• Umyj i osusz kapustę. Pokrój na małe paski. W tym celu wygodnie jest użyć specjalnego noża do warzyw • Wlej olej na patelnię i włóż posiekaną kapustę. Smażyć kapustę na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż objętość zmniejszy się 2 razy (nie trzeba dodawać wody, kapusta sama się sokuje). Gdy kapusta będzie gotowa do zmiany koloru, zmieni kolor na złoty • Pokrój mięso na małe kawałki • Pokrój cebulę w krążki • Na osobnej patelni usmaż mięso i cebulę. Gdy mięso będzie gotowe, dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez kolejne 5-7 minut, energicznie mieszając. • Gdy kapusta zmniejszy swoją objętość, dodaj do niego rozgotowane mięso z cebulą i koncentratem pomidorowym. Wszystko dobrze wymieszać, posolić i smażyć przez kolejne 30 minut, aż kapusta stanie się miękka i miękka • Ziemniaki obrać i ugotować (nie trzeba kroić bulwy ziemniaka) • Posiekać zioła • Gdy ziemniaki się ugotują, odcedź wodę, dodaj do niej masło i posiekane zioła…. Wszystko wymieszaj i przykryj pokrywką • Połóż kapustę na talerzu, a ziemniaki dookoła. Okazuje się bardzo apetyczny i smaczny.
Krok 2
Przepis 2. „Ziemniaki z kiszoną kapustą w garnku”.
• Drobno posiekaj wieprzowinę • Obierz i zetrzyj marchewki na drobnej tarce. Cebulę pokroić w półpierścienie • Warzywa smażyć do połowy ugotowania • Obrać ziemniaki i pokroić na małe kawałki • Na dno każdego garnka nałożyć około 30 g masła • Następnie dodać mięso. W razie potrzeby sól i pieprz • Kolejną warstwę z kapustą • Następnie dodaj ziemniaki. Sól • Połóż smażone warzywa na wierzchu ziemniaków • Wlej 50 ml mleka do każdego garnka. Na wierzch połóż majonez (można go zastąpić kwaśną śmietaną). • Przykryj każdy garnek pokrywką i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45-60 minut.
