Pikantny sos do sushi i bułek, zwany też pikantnym, stał się niezwykle popularny wraz z upowszechnieniem się mody w kuchni japońskiej. Jednak niewiele osób wie, że taki sos można dość łatwo zrobić w domu. Najczęściej pikantny sos przygotowuje się z majonezem i najlepiej oczywiście użyć japońskiego majonezu, ale jeśli nie jest dostępny, wystarczy zwykły majonez.
Instrukcje
Pierwszy przepis. Czosnek bardzo drobno posiekać. Możesz użyć prasy do czosnku, ale lepiej posiekać nożem, będzie bardziej soczysta.
Do majonezu dodać kilka kropel sosu chili. Zamiast tego możesz użyć Tabasco. Pieprz do smaku, ale nie za bardzo. Dodaj czosnek. Wlej niewielką ilość sosu sojowego i dokładnie wymieszaj. Sos jest gotowy.
Drugi przepis. Umieść japoński majonez w małej filiżance. Dodaj sos kimchi (uważaj, jest bardzo ostry i słony!). Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie. Top z kawiorem tobiko dla koloru.
