W kuchni japońskiej większość bułek przygotowywana jest z kawiorem masago lub tobiko. Możesz umieścić go w nadzieniu lub posypać na wierzchu roladą. Kawior z czerwonego łososia jest rzadko używany do przygotowania bułek, ponieważ ze względu na duży rozmiar wypadnie z nich. Pomimo rzadkości stosowania tego składnika, istnieje kilka przepisów na bułki z czerwonym kawiorem.
Czy to jest to konieczne
- - 2 arkusze wodorostów nori;
- - 300 g gotowego ryżu sushi;
- - 50 g kawioru z czerwonego łososia;
- - 50 g krewetek;
- - 70 g sera śmietankowego Philadelphia lub Buko;
- - 1 awokado.
Instrukcje
Krok 1
Ryż japoński ugotuj w specjalnej technologii, ostudź i dopraw octem ryżowym i sosem sojowym.
Krok 2
Przykryj matę bambusową folią spożywczą, aby kawałki ryżu nie dostały się między patyki. Umieść arkusz nori wodorostów na macie. Rozłóż ugotowany ryż na całej powierzchni liścia, pozostawiając 2 cm wolnej krawędzi na jednej krawędzi.
Krok 3
Na środku ułożyć nadzienie do bułki z twarogiem, drobno posiekane awokado, krewetki i ikrę z łososia. Aby kawior nie wypadał z bułki, dodaj do niej więcej serka.
Krok 4
Zwiń roladę bambusową matą, dobrze uszczelniając ze wszystkich stron. Pokrój powstałą bułkę na 6-8 równych porcji. Przed podaniem gotowe bułki można udekorować pozostałym kawiorem.
