Wiele osób myli homara z homarem, ale to nie to samo, ponieważ główną różnicą jest brak pazurów u drugiego skorupiaka. Jeśli mówimy o tym, co lepiej preferować, a co smaczniejsze, należy zastanowić się, jak smakuje ich mięso, czym się różni i jakie smakołyki mają te skorupiaki.
Homary i homary to niezwykle smaczne i pożywne skorupiaki o wysokiej zawartości białka. Ale jednocześnie ich koszt jest bardzo wysoki, więc nie każdy może sobie pozwolić na częste ich spożywanie. Problem można rozwiązać kupując tylko jeden z tych owoców morza. Aby jednak dokonać właściwego wyboru, warto wiedzieć, co jest smaczniejsze i zdrowsze.
Trochę o homarach
Homary (francuskie słowo, angielskie słowo homar) - skorupiaki żyjące niemal na całym świecie, zarówno w zimnych, jak i ciepłych wodach oceanicznych. Występują w różnych rozmiarach, a niektóre gatunki osiągają 1 metr długości i 20 kg wagi. Żywe homary mają nieco inny kolor, ale po ugotowaniu wszystkie stają się jaskrawoczerwone.
Homary norweskie są słusznie uważane za najcenniejsze. Mimo niewielkich rozmiarów, które wahają się w granicach 20 cm długości, są niezwykle smaczne. Najczęściej skorupiaki te hoduje się na specjalnych farmach, ponieważ ich koszt pozwala pokryć koszty.
Niezależnie od gatunku, wszystkie homary mają bardzo potężne pazury, które zawierają większość pysznego, delikatnego mięsa. Jednak większość mięsa znajduje się w ogonie, ale można go również znaleźć w nogach. Tradycyjnie homar jest gotowany lub grillowany. Smakosze bardzo lubią "tomali" - to zielona wątroba samca, a "koralowy" - czerwony kawior samicy homara, który jest bardzo delikatny w smaku, uważany jest za równie przysmak.
Krótko o homarach
Homar to skorupiak, który ma pewne podobieństwa do homara, żyje w wodach oceanicznych i morskich i, z reguły, w pobliżu wybrzeża. Langoust jest bardzo popularny wśród najdroższych restauracji na świecie. Duże osobniki dorastają do pół metra długości i jednocześnie ważą około 3 kg.
Główną różnicą między homarem a homarem jest to, że nie ma pazurów, a cała jego skorupa pokryta jest cierniami, poza tym jego „wąsik” jest znacznie dłuższy. Jadalne są tylko brzuch i ogon. Mięso jest również bardzo delikatne i smaczne. Homary są gotowane, duszone, smażone, dodawane do sałatek, aw WNP najczęściej sprzedawane jako produkt w puszkach.
Co jest smaczniejsze?
Pomimo tego, że w homarach jest znacznie więcej jadalnego mięsa, homary są uważane za smaczniejszy przysmak, ponieważ ich mięso jest delikatniejsze. Ale warto spróbować obu, bo smak tych skorupiaków uzasadnia wysoką cenę. Może ci się wydawać, że homar wciąż jest smaczniejszy niż homar.
