Klopsiki szwedzkie to danie delikatne i jednocześnie pikantne. Duże ilości przypraw zmiękcza się mlekiem i śmietaną. To danie jest uważane za narodowe arcydzieło kulinarne Szwecji.
Czy to jest to konieczne
- - 600 g mielonej wieprzowiny
- - pieprz biały mielony
- - 1 główka cebuli
- - 300 ml mleka
- - 150 ml kremu
- - mąka
- - Sól
- - 300 ml bulionu mięsnego
- - 1 jajko
- - okruchy białego chleba
- - masło
Instrukcje
Krok 1
Szklankę bułki tartej zalać ciepłym mlekiem. Posiekaj cebulę i usmaż na maśle na złoty kolor.
Krok 2
Połącz mieszankę mielonego mięsa wieprzowego, mleka i bułki tartej, smażoną cebulę i jajko w osobnym pojemniku. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać na jednolitą masę.
Krok 3
Sól i pieprz powstałe mięso mielone według własnego uznania. Lepiej wziąć biały pieprz. W razie potrzeby można dodać dodatkowe przyprawy.
Krok 4
Mięso mielone uformować w kulki i podsmażyć na maśle, aż powstanie brązowa skórka. Śmietankę wymieszać osobno z kilkoma łyżkami mąki.
Krok 5
Umieść klopsiki w naczyniu do pieczenia. Najpierw wlej puste miejsca bulionem mięsnym, a następnie śmietaną. Zawartość naczynia lekko wymieszać szpatułką i wstawić naczynie do piekarnika. Gotowość szwedzkich klopsików można określić po gęstej konsystencji kremowego sosu. Danie można podawać na stole z puree ziemniaczanym lub dodatkiem warzywnym.
