Funchoza niczym gąbka chłonie smaki i aromaty sąsiadujących z nią produktów w sałatce. Jednocześnie dodaje potrawie sytości i wprowadza orientalny smak, szczególnie w połączeniu z pikantnym dressingiem. Spróbuj ugotować funchose z warzywami lub delikatnymi krewetkami.
Sałatka Funchose z warzywami
Składniki:
- 200 g funchose;
- 1 papryka;
- 1 ogórek;
- 1 marchewka;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 łyżka. ziarenka sezamu;
- 1/4 łyżeczki. mielona kolendra, imbir, papryka i pieprz czarny;
- 2 łyżki stołowe. ocet ryżowy;
- 5 łyżek. sos sojowy;
- 2 łyżeczki Sahara;
- Sól;
- olej roślinny.
Sałatka będzie piękniejsza, jeśli pokroisz warzywa na specjalnej tarce do koreańskiej marchewki. Wpłynie to również pozytywnie na smak potrawy.
Wszystkie warzywa umyć i osuszyć ręcznikiem. Marchew, ogórek i paprykę obrane z łodygi i pestek pokroić w cienkie paski. Czosnek obrać i grubo posiekać. Wymieszaj płynne składniki sosu sojowego i octu i naprzemiennie dodaj cukier, 1/3 łyżeczki. sól i przyprawy.
Suchą funchose zalać wrzątkiem i odstawić na 3-5 minut w zamkniętym pojemniku, następnie wymieszać, wrzucić do durszlaka i
spłucz czystą, niebieżącą wodą. Pokrój makaron nożem, jeśli jest za długi.
Rozgrzać olej roślinny na patelni lub w woku i podsmażyć w nim czosnek i sezam, następnie dodać paprykę i marchewkę i dusić do miękkości. Naczynia zdjąć z ognia, ich zawartość przenieść do salaterki, wymieszać ze słomkami z ogórka i funchose i doprawić sosem. Pozostaw sałatkę do namoczenia przez 30 minut, ponownie wymieszaj i podawaj.
Sałatka Funchose z krewetkami
Składniki:
- 300 g funchose;
- 500 g małych krewetek;
- 200 g posiekanej zielonej fasoli (można zamrozić);
- 2 ząbki czosnku;
- 2 papryczki chili;
- 5 piór zielonej cebuli;
- 3-4 gałązki pietruszki lub kolendry;
- 2 łyżki stołowe. starty korzeń imbiru;
- 3 łyżki. sok cytrynowy;
- 4 łyżki. dowolny sos rybny i woda;
- 1 łyżeczka olej sezamowy;
- 1 łyżka. olej roślinny;
- 1 łyżka. Sahara.
Krewetki ugotować, ostudzić i wyjąć z muszli i główek. Zrób marynatę: Zrób mieszankę zmiażdżonego czosnku, posiekanych papryczek chili, imbiru, sosu rybnego, soku z cytryny, wody, dwóch rodzajów masła i cukru. Namocz w nim tuszki owoców morza przez 15 minut.
Aby długa funchose nie zgubiła się w grudce, nawlecz w motek grubą niepomalowaną nitkę i zawiąż. Po ugotowaniu wyjąć makaron za ten węzeł, zanurzyć na kilka sekund w lodowatej wodzie, aby uzyskać jędrność i wstrząsnąć.
Gotuj zieloną fasolkę przez 15-20 minut. Sprawdź wskazówki na opakowaniu, aby uzyskać prawidłowe gotowanie funchose. Funchose wrzucić do wrzącej, osolonej wody i gotować tak długo, jak to konieczne, zwykle 3-4 minuty. Połącz go z krewetkami w sosie i strączkami, posyp posiekaną zieloną cebulką, kolendrą lub natką pietruszki.
