W dzisiejszych czasach na półkach jest wiele różnych owoców. Wybór dojrzałych jabłek, gruszek, bananów czy pomarańczy jest łatwy. Zwykłemu kupującemu znacznie trudniej jest wybrać dojrzały owoc egzotyczny. Istnieje kilka sposobów określania dojrzałości owoców, dzięki którym można zagwarantować dojrzałe i smaczne owoce.
Czy to jest to konieczne
- - mango;
- - ananas;
- - kokos;
- - awokado;
- - pomelo;
- - kiwi.
Instrukcje
Krok 1
Mango. Dojrzałe owoce mają słodkawy owocowy aromat wydobywający się z szypułki. Skórka powinna mieć żółtawy odcień, ponieważ zielonkawy odcień wskazuje na niedojrzałość owocu. Często na skórce dojrzałych owoców pojawiają się zmarszczki. Po naciśnięciu skórki mango widać na niej odcisk palca. Miękkość miąższu wykazuje wysoki stopień dojrzałości. O dojrzałości mango świadczy również jego waga. Dojrzały owoc będzie wydawał się nieco cięższy niż jego rozmiar.
Krok 2
Ananas. Dojrzałe owoce zawsze będą jędrne, bez wgnieceń, pęknięć i zmarszczek. Powinna być lekko wilgotna u podstawy. Po przyciśnięciu dojrzały ananas powinien lekko sprężysty i zgiąć się, ale pozostać jędrny. Dojrzały ananas ma słodkawy, wyraźny aromat. Gęste i zielone liście mówią o świeżości owocu. Jeśli górny liść można łatwo oddzielić od owocu, ananas jest dojrzały.
Krok 3
Orzech kokosowy. Owoce nie powinny mieć pęknięć, wgnieceń, ciemnych plam. Miejsce, którym nakrętka trzymała się na palmie (trzy oczka) nie powinno być miękkie i ściskane przy naciskaniu - świadczy to o zgniciu owocu. Im większa waga kokosa, tym smaczniejszy i bardziej dojrzały będzie owoc. Im bardziej zielony kokos, tym więcej zawiera mleka. Jeśli podczas potrząsania kokosem nie słychać pryskania soku kokosowego, to owoc jest przejrzały, a miąższ stał się twardy. Miąższ dojrzałego kokosa łatwo oddziela się od łupiny i ma delikatną konsystencję. Jeśli miąższ trzyma się warstwy pod skorupą, oznacza to, że orzech został usunięty na zielono.
Krok 4
Awokado. Dojrzałe awokado jest czyste z wyglądu, lekko błyszczące, nienaruszone i jędrne. Jeśli lekko naciśniesz owoc palcami, pojawi się małe wgniecenie, które szybko wygładza się i nabiera pierwotnego kształtu. Zbyt miękkie owoce, które po wyciśnięciu wydzielają sok – przejrzałe i prawdopodobnie zgniłe w środku. Inną oznaką dojrzałego awokado jest uderzanie w pestkę podczas potrząsania owocem.
Krok 5
Grejpfrut. Owoc powinien być ciężki, co najmniej 1 kilogram. Waga gwarantuje soczystość owoców. O dojrzałości pomelo decyduje jego jednolita żółta barwa. Skórka owocu powinna być gładka, jednolita, bez widocznych skaz i uszkodzeń. Wierzchołek owocu powinien być jędrny, ale nie grubszy niż jeden centymetr. Z pomelo powinien emanować wyraźny cytrusowy aromat.
Krok 6
Kiwi. Owoce dojrzałego kiwi powinny być jędrne, nie pomarszczone, lekko miękkie w dotyku. Włosy powinny być twarde. Zbyt miękkie, zmiękczone owoce są przejrzałe lub uszkodzone. Dojrzałe kiwi wytwarza aromaty cytryny, truskawki i banana. Jeśli kiwi jest jędrne, oznacza to, że nie jest jeszcze dojrzałe.
