Dla miłośników serów na półkach sklepowych i na targach dostępny jest teraz ogromny wybór różnych odmian. Ale nie jest trudno zrobić ser w domu. Okaże się tak pysznie, że Twoja rodzina po skosztowaniu domowego sera nie będzie już chciała jeść sera sklepowego. Spróbuj domowego sera, a będziesz zachwycony rezultatem.
Czy to jest to konieczne
- Twaróg - 1 kg
- Mleko - 1 litr
- Masło - 150 g
- Jajko - 1 szt.
- Sól - 1,5 łyżeczki
- Soda - 1 łyżeczka
Instrukcje
Krok 1
Do rondla włożyć twarożek, napełnić mlekiem, wymieszać. Garnek postawić na kuchence i stale mieszając doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez 10-15 minut na małym ogniu, ciągle mieszając.
Krok 2
Włóż kawałek gazy do durszlaka i wyrzuć na niego powstałą masę. Niech cała ciecz spłynie.
Krok 3
Następnie odcedzoną masę włożyć z powrotem na patelnię, ubić do niej jajko trzepaczką, dodać zmiękczone masło, sól i sodę (nie gasić sody!).
Krok 4
Wszystko dokładnie wymieszaj, włóż do kuchenki, zagotuj i gotuj przez 15 minut na małym ogniu, ciągle mieszając.
Krok 5
Formę na domowy ser posmarować masłem, włożyć do środka schłodzoną masę, przykryć pokrywką lub talerzem i wstawić na noc do lodówki. Rano pyszny domowy ser jest gotowy do spożycia!
