Zadowolenie gości i krewnych na Nowy Rok to marzenie każdej gospodyni. A jeśli z góry można zrobić piękną, oryginalną i smaczną ucztę - co może być wygodniejszego? Choinki-bezy zachwycą zarówno dorosłych, jak i dzieci. Mogą być ozdobą stołu, elementem wystroju pokoju, a także miłym prezentem dla najbliższych.
Dzięki tym uroczym małym drzewkom bezowym możesz bez wysiłku stworzyć noworoczną atmosferę. Ponadto bezy można przechowywać do dwóch miesięcy (w suchym środowisku) bez utraty smaku i wyglądu. Oznacza to, że możesz je zrobić z wyprzedzeniem, 1-2 tygodnie przed Nowym Rokiem 2016, zanim świąteczne zamieszanie jeszcze się nie rozpoczęło.
Ponadto przepis na zrobienie choinek-bezy jest bardzo prosty. Minimalna ilość użytych produktów oraz szybkość przygotowania to dodatkowe atuty tej słodkiej dekoracji.
Składniki:
- białka jajek - 5 szt.;
- szczypta soli lub soku z cytryny;
- cukier granulowany - 200 g;
- zielone barwniki spożywcze;
- wyroby cukiernicze w proszku.
Również do przygotowania choinek-bezy potrzebna będzie strzykawka do ciasta lub torebka na ciasto z dyszą z okrągłym otworem lub otworem gwiazdki, wtedy choinki okażą się „z gałązkami”.
Sposób przygotowania choinek-bezy
1. Ubijaj zimne białka do stabilnych szczytów (aby po obróceniu miski masa nie wypłynęła), możesz dodać sól lub kilka kropel soku z cytryny.
2. Kontynuując ubijanie, stopniowo dodawaj cukier. Dodaj zielony barwnik spożywczy. Ubijaj, aż będzie gładka.
3. Napełnij przygotowaną mieszanką strzykawkę lub torebkę cukierniczą.
4. Włącz piekarnik na 120 stopni.
5. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub matą do pieczenia delikatnie wyciśnij dolną warstwę choinek - kulki o średnicy do 3 cm, następnie - warstwę środkową, trochę mniejszą, a na końcu - kulki najmniejsze - wierzchnia warstwa, korona choinki.
6. Udekoruj choinki bezowe pudrem do ciasta i wstaw do piekarnika w temperaturze 120 stopni na godzinę 20 minut lub półtorej godziny.
Podawaj gotowe ozdoby świąteczne na bezę w jodełkę w postaci samodzielnego dania, deseru, dekoracji na dowolne danie na stole (tylko nie kładź ich na wilgotnej powierzchni, na przykład w sałatce, w przeciwnym razie beza dostanie mokry).
Udekoruj mieszkanie choinkami lub zawiń je w prezentowy celofan i podaruj każdemu gościowi z pięknym życzeniem.
