Pierwszym daniem przygotowywanym po zakupie multicookera jest prawdopodobnie pilaw. To danie jest bardzo popularne wśród miłośników smacznych i pożywnych przekąsek. A pilaw z kurczaka jest przygotowywany znacznie szybciej i łatwiej.
Kurczak jest szybki w przygotowaniu i tańszy. Nawet jeśli masz multicooker (na przykład Redmond, Polaris lub Philips) ma tryb „Pilaf”, nie powinieneś używać go tylko podczas gotowania. Dodając wszystkie składniki i włączając tryb „Pilaf”, możesz uzyskać zwykłą owsiankę ryżową z kurczakiem, ale nie pilaw o jej wyśmienitym smaku.
Cechy gotowania pilaw z kurczakiem w wolnej kuchence
Aby uzyskać prawdziwy smaczny pilaw, najpierw musisz ugotować zirvak. Zirvak jest bazą dla pilawu lub sosu. Musi być ugotowany na kalcynowanej misce multicooker. Do gorącego oleju dodaje się posiekaną cebulę, marchew, a następnie kurczaka. Następnie wszystko posypuje się przyprawami i smaży, okresowo mieszając na pół, aby produkty się nie przypaliły. Następnie wlewa się ryż, w razie potrzeby dodaje się sól, cukier, kurkumę i wszystko zalewa gorącą wodą. Teraz możesz włączyć tryb „Pilaf”. Gdy multicooker poinformuje o zakończeniu gotowania, nie otwieraj od razu pokrywy - pozwól pilawowi trochę stać w trybie „Grzanie”. Dzięki temu pilaw będzie miał bardziej kruchą konsystencję i smak.
Oprócz ryżu, mięsa i kurczaka niektórzy smakosze dodają do pilaw także suszone morele, suszone śliwki lub rodzynki. Takie suszone owoce mogą dobrze poprawić smak mięsa z kurczaka. Do pilawu można również dodać grzyby, różne warzywa i owoce morza. Wszystko skłania się ku gustowi szefa kuchni, który to danie przygotowuje.
Przepis krok po kroku na pilaw z kurczaka z imbirem
Składniki potrzebne do gotowania:
- jeden kurczak
- dwie filiżanki polerowanego ryżu
- trzy cebule
- jedna lub dwie marchewki
- jedna główka czosnku
- dwie łyżki imbiru
- 1,5 łyżki suszonego berberysu
- 6 szklanek wody
- sól, pieprz, przyprawy, zioła i olej roślinny - smak.
- Tutaj szkło jest szkłem multicookera.
Przygotowanie
- Podgrzej w misce około czterech łyżek oleju w trybie „Fry”.
- Włóż posiekaną cebulę do oleju i smaż na złoty kolor.
- Kurczaka pokroić na kawałki razem z kośćmi, po zdjęciu skórek i nałożyć cebulę.
- Smaż przez kolejne 15 minut.
- Następnie dodaj przyprawy i trzy szklanki wody i odstaw na 20 minut w trybie „Gulasz”.
- Następnie dodaj posiekaną marchewkę, sól i umyty ryż. Teraz możesz wlać pozostałą gorącą wodę.
- Ustaw tryb „Pilaf” i dodaj główkę czosnku, imbiru i berberysu przed końcem gotowania.
- Po zakończeniu gotowania multicookera pozostaw go na kolejne 20 minut w trybie „Heat”.
- Pilaw jest gotowy.
- Podawać na gorąco z ziołami.
Danie okazuje się bardzo aromatyczne i smaczne dzięki połączeniu mięsa z kurczaka, przypraw i berberysu z imbirem. To jedzenie doceni cała rodzina.
