Krewetka, uzupełniona pożywnym dodatkiem w postaci klusek warzywnych – to danie z pewnością zachwyci Cię swoim niepowtarzalnym smakiem. Ten niskokaloryczny posiłek jest pełen witamin i minerałów.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g krewetek;
- - 300 g dyni;
- - 150 g ziemniaków;
- - 100 g mąki;
- - 1 jajko;
- - 1 duży pomidor;
- - 1 ząbek czosnku;
- - 50 g białego wina;
- - 50 g pietruszki;
- - sól i curry.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki dokładnie umyj i ugotuj w skórkach, dodając sól do wody przed rozpoczęciem gotowania. Dynię obrać i pokroić w drobną kostkę. Przykryj blachę do pieczenia olejowanym papierem i połóż na niej kostki dyni. Piec do miękkości w 200 stopniach.
Krok 2
Schłodzić ziemniaki pod bieżącą wodą, obrać i rozgnieść ze schłodzoną dynią. Mieszaj i przechowuj w lodówce przez 20 minut. W międzyczasie gotuj rozmrożone krewetki w osolonej wodzie. Oczyść je, zdejmując skorupę i głowicę. Kilka krewetek zostaw do dekoracji, resztę pokrój na mniejsze kawałki.
Krok 3
Dodaj curry, jajko, a następnie mąkę do schłodzonej mieszanki dyniowo-ziemniaczanej. Wymieszać. Ciasto powinno być miękkie i gładkie. Połóż ją na posypanym mąką stole i zwiń w cylinder o średnicy ok. 1,5 cm, pokrój nożem na małe kawałki, aby zrobić knedle. Gotuj je we wrzącej wodzie przez kilka minut.
Krok 4
Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć posiekany czosnek. Na patelnię wlać wino, włożyć krewetki i drobno posiekaną pietruszkę. Gdy płyn się zagotuje, dodaj pokrojony pomidor, sól, curry. Poczekaj, aż znów się zagotuje, a następnie dodaj knedle. Dusić na małym ogniu. Czas gotowania to 20 minut.
